酒精的国家标准（gb394—81）指标名称指标优级一级二级三级四级外观透明，液体色度（号）≤10气味无异臭酒精（容量）%≥96.095.595.095.095.0硫酸试验，号≤1015100————氧 详情>>

金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一，销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度上升。金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受当地消费者喜爱。  金门属福建省泉州市所辖，由12 详情>>

山葡萄酒是一种特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、俄罗斯、就只有我国出产。山葡萄酒品质的 详情>>

来自法国勃根第地区南边的beaujolais区的葡萄酒，法语发音〔boh-zhu-lay〕，有人把它译成"博若莱"。自19世纪起，博若莱酒经营者就习惯很早将葡萄酒上市。虽然那时的销售活动与今天无法相提 详情>>

大自然好似颇为眷顾西班牙里奥哈地区这片土地：北面的坎塔布里亚山脉形成了一道天然屏障，埃布罗河缓缓流过，滋润着这片富含白垩、粘土以及多铁质粘土的土地。在海拔介于里奥哈300公尺和阿瓦拉里奥哈600公尺的 详情>>

春秋末年（西元前六世纪初），吴王詹樊（一说夷牧）之子闱闾（名光），与当时国君吴王僚兄弟（一说区叔）争权，光欲刺僚自主，大夫伍子胥将勇士争谙推荐给光。僚戒备森严，难於接近。光知其嗜映鱼，便令车诸至太湖拜 详情>>

中国葡萄酒文化有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“ 详情>>

说酒论酒先求源。人类何时有了酒？最早的酒是怎样产生的？到底是谁创造了酒？这些问题还是要搞清楚。有种推断，说酒在人类洪荒时代就产生了。根据是，在希伯来人的《圣经》和古印度典籍中都有酒的记载，在希腊神话中 详情>>

赊店老酒一曰源于仪狄：《战国策魏策》记载：“昔者,帝女令狄做酒,献之禹，甘之，曰：其后必有以酒亡其国者。遂疏狄”。据传,仪狄被驱逐后,顺河南下,到昆阳（今河南叶县）南200里小镇，小镇四面环河，河水滔 详情>>

在齐鲁这片神圣的沃土上，绽放着中华酒苑一朵奇葩——兰陵集团。集团座落在临沂市苍山县境内的兰陵镇。它南接徐州，西邻枣庄，北望蒙山，东濒黄海，处在连接江南、中原的交通咽喉之地。鲁南平原上土沃粮丰，地下高含 详情>>

在中国历史博物馆内，陈列着一只蛋壳黑陶酒杯，分外引人注目。这就是1957年，山东省文物考古队在齐鲁酒镇景芝发掘出土的大汶口文化晚期的一件稀世珍宝，它薄如云雾的杯壁上以及黑褐色的纹影里，那千百年间拥挤不 详情>>

在山东兰陵附近一个村子里，有个少年叫王成。父母双亡，家里只有他和爷爷靠讨饭过日子。谁知爷爷忽然得了腿疼病，站不起，坐不住，没法出门讨饭了，只好终日躺在炕上唉哼。小王成每日天不亮就出去，晚上满天繁星才回 详情>>

酒是一种由醣类经醱酵作用所制成含乙醇的饮料，世界上大概没有那个民族是不喝酒的。我国古称“酒者天之美禄”（《汉书》食货志·下），连有些出家的和尚都要把酒改名“般若汤”以便饮用（注一），可见其风行了。本文 详情>>

凡是关注景芝酒业的人，无不在追寻景芝祖祖辈辈烧酒的时间轨迹。翻开中国酿酒的历史就会发现，酒，是以自然发酵的果酒、榨制酒（如黄酒）、蒸馏酒（如烧酒）的顺序依次出现的。原始人类由于受到含糖野果自然发酵成酒 详情>>

开胃酒来源:laroussegastronomique某些植物总是被公认为具有开启食欲或是恢复食欲的功效。人们曾经制成叫做“食欲”的饮料，但是它更多体现的是治疗功效，而不是被当作美食来享用，因此人们并 详情>>

鬯亦为中国古酒，日人山崎百治称之为神酒，但不见于古代酒之起源传说，而甲骨，金文及经传所记甚多。卜辞所见之鬯，据胡厚宣在《卜辞中所见之殷代农业》一文所集已有四十八条之多，兹上数例如下：_________ 详情>>

汉谯周《古史考》仅言：古有醴酪，宋罗泌《路史》有神农氏为醴酪，至宋高承《事物纪原》卷九云：《古史考》曰：“古有醴酪”。《礼运》曰：“昔先王未有火化，后圣有作，然后修火之利，以为醴酪。”注云：丞酿之也。 详情>>

江统《酒诰》云：酒之所兴，肇自上皇，成之帝女，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。朱肱《北山酒经》亦曰：古语有之，空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。《说文》酒白 详情>>

中国酒之起源 凌纯声 载《趣味考据》 ☆代表。◇代表。◆代表。★代表。 《诗云》：为此春酒，以介眉寿。《汉书》曰：百福之会，非酒不行。 《左传》曰：酒以成礼。谨以此文，为元任先生寿。 一、酒之起源传 详情>>

中国古代以谷酿酒，似以醴为最古，《礼记·明堂位》云：“殷尚醴”，可见醴在殷代是主要的酒类，卜辞中之醴已见不少，兹举数例：癸未卜，贞*[左“酉”+右“束+廾”]豊亩☆酉用。十二月。(《后下》8．2)①贞 详情>>

前359-前338年商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本前221-前206年《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利前138年张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒公元前98年汉武帝采纳理财家桑 详情>>

荆楚大地，到处飘扬着醉人的酒香。自古至今，生活在这片土地上的人们，擅长酿酒，精于品酒，耕耘者肥沃的酒文化土壤，浇灌出朵朵绚丽夺目的奇葩。几度沉浮，再创辉煌。如今，以枝江、稻花香、白云边和黄鹤楼为代表的 详情>>

白酒是中华民族的传统饮品，研究白酒的发展过程特别是近一个世纪来的发展过程，证明白酒是随着社会的发展、市场的变化而发展变化的。1974年之前，中国白酒除小曲白酒和广东豉香型白酒外，都是高度酒，由于酒度高 详情>>

早年弥勒佛在江西新奉种植猕猴最爱吃的猕猴桃，山里的猕猴繁衍生长众多。由于猕猴桃富含钙、磷、钾、铁、镁等丰富的矿物质以及17种氨基酸，营养价值很高，山里的猕猴就特别聪明伶俐，矫健灵活。猕猴不仅长得可爱 详情>>

关于雷司令(riesling )的起源，就像其它葡萄品种的来源一样，经常会有各种各样的揣测。有许多年份都被当成过是雷司令品种出现的正式时间，甚至有人认为早在路德维希大王（843－876在位）时代，他 详情>>