在甘邑白兰地中，其中以【无敌帆船】为标记之larsen拉森甘邑白兰地，更为极品中之极品，凡举世界各大机场之烟酒免税店，均可见到以【无敌帆船】为标记或帆船造型之larsen拉森甘邑白兰地之踪影，并广受 详情>>

萨利尼亚克(salignac)原是罗马名称，指的是凯撒统治高卢人时定居于干邑的一名罗马农庄主。文字上萨利尼亚克解释为沙鲁的田庄，大概是最初的主人名称。这家族可以追溯到16世纪，其徽饰常见于许多官方文件 详情>>

鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：一天，一次宴 详情>>

窦苹，字之野，生卒年不详，生活在北宋仁宗时代。《酒谱》杂取有关酒的故事、掌故、传闻计十四题，包括酒的起源、酒的名称、酒的历史、名人酒事、酒的功用、性味、饮器、传说、饮酒的礼仪，关于酒的诗文等，内容丰实 详情>>

意大利人马可·波罗在元朝政府供职十七年，他所著的《马可。波罗游记》记录了他本人在元朝政府供职十七年间所见所闻的大量史实，其中有不少关于葡萄园和葡萄酒的记载。在“物产富庶的和田城”这一节中记载：“（当地 详情>>

“靴子”里酿出的葡萄酒牐犉咸丫谱魑鞣轿幕胁豢煞指畹囊徊糠郑颐侨春苣讶プ费八谝淮纬鱿值氖奔洹Ｎ颐堑淖嫦裙鄄斓搅苏庋桓鲎匀幌窒螅阂淮焱噶说钠咸崖涞亓耍ぴ蟮谋ヂ墓肟掌械南妇哟ァ 详情>>

濉溪口子镇，有一个古老的传说。很久以前，有一家两口，竹篱茅舍，俯临断桥流水，千丈百流由此注入濉河，因是濉水干流上一个最大的河口，故名"口子"，这对夫妻，勤劳善良，惜老怜贫，开一小饭铺借以糊口。一年隆冬 详情>>

古井史源长  酒，起源于人类的史前。远古时期，大陆森林遍布，瓜果丰硕。其中一部分果实在自生自灭中落积于石臼或坑洼等阴暗潮湿之地，经自然发酵而成为类似酒的饮料。人类进入农业社会以后，随着生产的发展，从偶 详情>>

相传在很久很久以前，即墨属东夷地。其东南临海有一座大山，峭高林密，泉涌涧深，名曰崂山。山北麓有条小河，聚涌泉之水，顺山涧而下，弯弯曲曲，流经即墨时，水流湍急，弯曲处冲有多处深渊，看下去水黑如墨，清澈见 详情>>

清酒的起源日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都 详情>>

世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，是中国最古老的酒种，而且最富民族特色，黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，其内涵也是相当广泛：黄酒的黄是哺育华夏子孙的母亲河—黄河的黄，是生养炎黄子孙的 详情>>

据考证，我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中，这是在"猿酒"的启发下试酿成功的。到了唐代，药学家苏恭除分述"酒有秫、黍、粳、蜜、葡萄等色"外，还从酿造中得出了"凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独 详情>>

中国白酒的特点、名称和起源中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五 详情>>

从前，有一个回族青年，很有学问，一次，官府的人把他骗去说：“大家都说你是个有依玛尼（即真诚地信奉真主的意思）的好朵斯梯（即朋友）。今天我要考考你。”说着，官府里的人要这个青年在四件事中任选一件事干。一 详情>>

如果说法国出产的葡萄酒是世界上最好、最受欢迎的或者最贵的葡萄酒的话，那么如今世界上能喝到纯正的法国葡萄酒的只会是少数幸运的有钱人。因为十九世纪中期，一个神秘的、不可遏制的杀手差点毁坏了法国乃至全世界的 详情>>

おブ泄人饮酒的历史悠久，对这一习俗的记载，先秦以来已屡见不鲜。至魏晋南北朝时期，由于酒禁大开，允许民间自由酿酒，酒业市场十分兴盛。加上许多身处乱世的人深切地感受到了生命的短暂，酒成为他们逃避现实甚至是 详情>>

当然，以下信息是除了苏格兰之外的，在某种意义上，苏格兰是威士忌的代名词，但它并不是世界上唯一生产威士忌的地方。酿造麦芽威士忌所必需的因素包括充足、新鲜、清澈的水源，大麦，泥炭和凉爽适度的气候，凉爽的气 详情>>

正如法国葡萄酒是以其地区来源来分类，苏格兰的麦芽止威士忌也是如此。本书中的麦芽威士忌以地区进行分类，按字母顺序排列。这样对麦芽威士忌进行分类定义，似乎显得有些古板生硬，然而我们会从中发现一些地域性的共 详情>>

“自希伯来人离开古埃及，向康纳canaan进发时，摩西moses派遣十二名先锋四出寻觅圣地的所在之处，他们完成任务时却从圣地带回一大簇葡萄。”前阵子友人带来一瓶以色列甜白酒。好奇心驱使我翻查相关资料， 详情>>

波尔多的顶级酒庄极少在顶级酒单上出现两次，只有奥比昂酒庄是例外，唯一以红白葡萄酒双栖顶级酒单的酒庄。奥比昂酒庄的例外有很多，在波尔多最早以酒庄名号闻名欧洲。1855年分级时又写出了一次例外，当时所有红 详情>>

桃红酒:桃红酒与红酒的主要区别在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的时间。当出现了令人满意的颜色(一般是12到36小时)之后,就像酿造白葡萄酒一样开始榨汁,个别的也取一部分酒发酵。在洛林(lorraine)地区 详情>>

葡萄的品种对于葡萄酒陈年来说具有较大的影响。单宁是红葡萄酒成年能力比较重要的指标，葡萄品种不同，皮有厚有薄，酿成的酒单宁多少不同，相应也就影响了葡萄酒的陈年能力。对于白葡萄品种，多数的白葡萄酒是不能陈 详情>>

国际葡萄酒药典，酿造葡萄酒使用的药品是一个pdf文件，很详细的，供大家参考。下载地址：国际葡萄酒药典 详情>>

果酒酿制的基本方法有3种，即传统发酵法，浸泡法和发酵与浸泡结合法。传统发酵法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母、在一定条件下发酵、直至糖分耗尽后发酵自然终止的方法。这种方法常用于含汁较多的水果，桃 详情>>

含有碳酸的葡萄酒称为气泡酒（sparklingwine），不过依碳酸装入酒瓶的方式不同，其酿造方法也不同。一、酿造工艺1，采收 2，榨汁： 为了避免葡萄汁氧化及释出红葡萄的颜色，气泡酒通常都是直接使用 详情>>