古代的吃货:宋朝历史上的六个“食神”宰相

古代的吃货:宋朝历史上的六个“食神”宰相

()
中文名:
古代的吃货:宋朝历史上的六个“食神”宰相
别名:
国籍:
人物简介:

宋朝人追求物质享受,奢侈风气盛行,已经得到史学界的公认。宋代名臣司马光就曾直言不讳:“宋戚贵臣之家,第宅园圃,服食器用,往往穷天下之珍怪,极一时之鲜明。惟意所致,无复分限。以豪华相尚,以俭陋相訾。愈厌而好新,月异而岁殊”。就连口碑比较好的宋仁宗晚年也是“一宴游

宋朝名人推荐

宋朝人追求物质享受,奢侈风气盛行,已经得到史学界的公认。宋代名臣司马光就曾直言不讳:“宋戚贵臣之家,第宅园圃,服食器用,往往穷天下之珍怪,极一时之鲜明。惟意所致,无复分限。以豪华相尚,以俭陋相訾。愈厌而好新,月异而岁殊”。就连口碑比较好的宋仁宗晚年也是“一宴游之费十余万”。皇帝如此,大臣焉能不竞相效仿?有宋一代先后出现过六个著名的“食神”宰相,国家再富裕,恐怕也禁不起他们这么个吃法。

开国第一相赵普,历太祖、太宗两朝,两度罢相,三次任相,以所谓半部《论语》治天下,对结束长期政治动乱、实现中原统一是有贡献的。但作为一代名相,他的贪腐、馋嘴,却也登峰造极,很是令人不耻。开宝六年(973)春,宋太祖去看望病中的赵普,突然发现廊下堆有海货十瓶,打开一看,全是小颗粒的瓜子黄金。赵普只好坦白说明,这是吴越王钱叔送来的。赵普还违反禁令,私运木材扩展府第,收受下属贿赂,纵容下属用他的名义经商,然后从中分肥,甚至公然打击报复揭发他的官员等等,有史家送了他八个字“公忠其表、谋私其内”,虽然偏激,却也不虚。

赵普在吃上,尤其喜欢春夏之交的山羊腿肉,每餐必食数只羊腿“方解颐矣”,曾派人深入边陲与契丹贸易山羊,动辄数万钱购买山羊养在家中,以备食用。《宋史》记载:有一年冬天大雪,太祖至赵普家,“普惶惧迎拜。太祖曰:‘已约晋王矣。’已而太宗至,设重裀地坐堂中,炽炭烧肉”。这里所烤的就是山羊肉。

有着“三代五宰相”之称的吕氏家族,太宗、真宗两朝的宰相吕蒙正是第一人,富有传奇色彩,历史名声也很好,对下属宽厚,注意培养奖掖后进,对皇帝也不逢迎拍马。就是在吃的问题上,吕蒙正说的一套,自己做起来又是一套,被后人所诟病。有一年正月十五晚上赏灯,太宗大宴群臣,在酒兴正浓时自豪地说:“朕躬览庶政,万事粗理,每念上天之贶,致此繁盛,乃知理乱在人。”蒙正避席曰:“臣尝见都城外不数里,饥寒而死者甚众,不必尽然。”意思是说,皇帝您在此大摆宴席,大吃大喝,老百姓还有不少人饿肚皮呢,有什么好自豪的。吕蒙正嘴上如此说,可是做起来完全不是那回事,他自己最喜欢吃鸡舌汤,史书上说他早晚都要吃,以至他家庭院里鸡毛堆积成山。

徽宗朝的宰相蔡京,可谓恶名昭著。不熟悉历史的人,如果读过水浒,估计对这个蔡京也不会陌生。在他的治理下,把个繁华富丽的大宋江山搞得乌烟瘴气,其作恶程度可与后来的秦桧有得一拼。蔡京在吃上比前朝的宰相们更讲究,他爱吃鹌鹑,“每一食羹即杀数百只”。想想也赫然,在蔡京如此大吃之下,鹌鹑居然没有灭绝,也算一奇迹了。《宋史》里还提到,有一日他集僚属议事,留他们吃饭,单蟹黄馍头一味就费钱达一千三百余缗(每串十钱,每十串为一缗),厨中佣人甚多,“包子厨中缕葱丝者都自有专人”。一个寻常的家宴就花了这么多钱,也太奢侈了吧。

到了南宋,宰相秦桧爱吃宋嫂鱼羹,这里有个传奇故事,跟赵构有关。据周密写的《武林旧事》载,淳熙六年(1171)3月15日,宋高宗赵构登御舟闲游西湖,命内侍买湖中龟鱼放生,宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂,自称是东京人,随驾到此,在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹,十分赞赏,并念其年老,赐于金银绢匹。皇帝金口一赞,从此,宋嫂鱼羹声誉鹊起,富家巨室争相购食。秦桧自然不甘人后,常派人让这个宋嫂去秦府为他烹制。宋嫂死后,有个徒弟手艺得了她的真传,被秦桧逼迫不得将鱼羹卖与他人食,一普通鱼羹也这样,可见他“吃独食”成性。

北宋名臣韩琦的曾孙韩侂胄,在南宋宁宗时,以外戚身份入相,曾加开府仪同三司,权势熏天。韩侂胄拜相十四年,做过许多好事,比如崇岳飞为鄂王,给予政治上的极高地位,以支持抗战派将士;贬秦桧为缪丑(荒谬、丑恶),贬秦的制词说:“一日纵敌,遂贻数世之忧。百年为墟,谁任诸人之责?”一时传诵,大快人心;积极北伐,坚持抗敌。等等,可惜后来被投降派史弥远谋杀而牺牲。韩侂胄在饮食上也讲究,他家中养了数位知名厨娘,其中一个善于制作“羊头羹”,侂胄“尤重之”,每餐必用。该厨娘置办“羊头签五分,合用羊头十个”(宋代的签即是羹),只“剔留脸肉,馀悉掷之地”,说:“此皆非贵人之所食矣。”五斤葱则仅“取条心之似韭黄者,以淡酒、醯浸喷,馀弃置了不惜”。这样浪费的吃法,当真少见。

最后就要说说贾似道了,这个理宗、度宗时的奸相,可以称为南宋的掘墓人的。《宋史》评价他:“似道既专恣日甚,畏人议己,务以权术驾驭,不爱官爵,牢笼一时名士,又加太学餐钱,宽科场恩例,以小利啖之。由是言路断绝,威福肆行。”德祐元年(1275)正月,贾似道在毫无准备的情况下仓促发起安庆鲁港之战,致使全军溃败,至此,南宋再无军队可与元军抗衡了,不久即亡。贾似道每餐“必欲精凿稻梁、三燕九折、鲜白软媚,肉必要珍馐嘉旨、脍炙蒸炮”,方觉“爽口快意”。除了吃得好,吃得精细,他还百般炫耀,生怕别人不知道他是个“食神”。尝宴客,炫“水陆之品”,“缕簋雕盘,方丈罗列”,价值数十万钱,不得“人为之巧”的赞语,绝不罢休。

历史解密 战史风云 野史秘闻 风云人物 文史百科

揭秘:古代一两银子等于多少人民币?

我们国家上下5000年历史悠久,大部分人在上学时期只能在课本中获得有限的历史知识,实际上,历史是一个广阔无边的海洋,里面蕴含着无限的故事和奇闻异事。今天,我为大家准备了一些关于揭秘:古代一两银子等于多少人民币?的历史内容,来探索这个海洋中的一部分历史。看过宫廷详情>>

美军电磁炮要复活了?美国国会知道被忽悠,但拜登还想上杆子给钱

原创不易,请随手关注赞赏!作者:毅品文团队战巡基洛夫,欢迎转发!对于火炮来说,实现更远的射程,更快的炮口初速度以及更优秀的打击精度无疑是最重要的追求目标。但是如果走传统的火炮技术发展路线的话,想要实现这些目标就必须付出很大的代价,比如说详情>>

建国后尚小云全国巡演 黄牛把票价炒到原来三倍

何亮亮:在京剧四大名旦之中,尚小云的政治待遇不算高,戏曲改革实践却是最超前的。在梅兰芳、程砚秋入选全国政协之时,尚小云正在参加为期两个月的首期戏曲讲习班,衷心接受文艺为工农兵服务的教育,新中国开国大典刚刚落幕,尚小云剧团的第一部新戏就问世了详情>>

郑覃:唐朝时期宰相,拜相前后发生了哪些事?

历史内容除了大家在上学期间的历史书可以学到一些,但其实在历史的海洋中有许许多多的故事,等待大家来挖掘,今天小编就为大家整理了关于郑覃:唐朝时期宰相,拜相前后发生了哪些事?这一内容。人物生平出身官宦郑覃出自一个显赫的家庭,父亲郑珣瑜在唐德宗、唐顺宗父子年间任宰相详情>>

益阳市的区划变动,湖南省的重要城市,为何有6个区县?

在之前的文章中,作者和大家聊了一系列关于我国湖南省各个城市的经济发展和区划变迁,例如长沙市、岳阳市、常德市等等。今天,作者和大家聊聊湖南省的益阳市。益阳市属于湖南省下辖的地级市之一,也属于湖南省的重要城市。合计下辖了6个区县,总人口380详情>>