掰着手指算算,现在我们吃的,宋代人民基本都吃过。各种文人笔记清楚地表明了您在宋代炖个排骨冬瓜汤,配个凉拌生菜、糯米藕、清炒茭白真不是什么新鲜的事儿。现在南方人民爱吃的水芹,那时候已经是常见的蔬菜了,其他诸如菠菜、紫苏、芥菜、牛蒡、黄瓜、葫芦、百合、苜蓿等等,也
“文臣无所不能,武将一无是处”,没人害死狄青
开封危急,崇祯皇帝释放狱中的孙传庭,率军救急
“靖康耻”到底有多耻辱?三千妃嫔身披羊皮,皇后无奈自尽
梁山上此2人最狂,得罪一位虎将,若非与宋江护短,很难留在山上
别再被水浒传欺骗了,蔡京真的可以算得上是一个好人
明朝的东西厂、锦衣卫在清兵打来时没有行动么?
曾巩
万贞儿是如何迷住宪宗的?《明史》中说她恶毒,其实是宪宗的最爱
司马光真砸过缸救过人?马未都提出不同意见,老师从不说后来的事
嘉靖年间,一男子去朋友家做客。盛情之下,朋友想要宰一只鸡来款待他
此人是金庸笔下的多情王子,实际却是一代明君,曾向宋徽宗进贡
高晓松说明朝是“三无朝代”?关于看他说历史,我有个人生建议
莫须有三字何以服天下,面对韩世忠的质问,秦桧为什么没有报复?
朱棣兵临南京城下,建文帝尚有二十万守卫军,怎么最后不战而亡了?
崇祯让法师预测明朝国运,法师说了四个字,崇祯高兴明朝却亡了
给宋朝带来绝望的女真族究竟是何方神圣?现在他们是否还存在?
朱棡逝世打乱朱元璋布局,朱允炆:三叔若活着,朱棣肯定不敢造反
他被称蛐蛐皇帝,却是一代明君,但这个国策却导致了明朝的灭亡
明代中日两国贸易的两个阶段
都说宋朝是一个诡异的朝代,那么宋朝皇室都发生了哪些诡异的事情
掰着手指算算,现在我们吃的,宋代人民基本都吃过。各种文人笔记清楚地表明了您在宋代炖个排骨冬瓜汤,配个凉拌生菜、糯米藕、清炒茭白真不是什么新鲜的事儿。现在南方人民爱吃的水芹,那时候已经是常见的蔬菜了,其他诸如菠菜、紫苏、芥菜、牛蒡、黄瓜、葫芦、百合、苜蓿等等,也都是餐桌上的常客。这时候您就是想关起门偷偷吃个烙饼卷大葱、打卤面就大头蒜、醋溜白菜、烤韭菜什么的,都不是什么困难的事情。
除了各种各样品种丰富的新鲜蔬菜在坊市间售卖,各种小酱菜品种也足以让人看花了眼。《武林旧事》里提到的临安市面上售卖种种诸如“姜油多、薤花茄儿、辣瓜儿、倭菜、藕、冬瓜、笋、茭白、糟琼枝、莼菜笋、糟黄芽、糟瓜齑、淡盐齑、醋姜、脂麻辣菜、拌生菜、诸般糟淹、盐芥”之类的酱菜,简直可以和现在早市上的酱菜摊子的品种媲美了。
当然,就宋代乃至于我国五千年来广大有钱有闲的文化人一贯的德行,吃素这件事一定会上升到艺术的层面。反正宋时文人“多就禅刹素食”,吃素恐怕除了宗教原因或者养生,还有追求时髦的意思。
当时有位不知姓名、号为“本心翁”的老先生,可以说不食人间烟火得可与林妹妹有得一拼。他写了一本叫《本心斋疏食谱》的书,把他认为最最鲜美干净脱俗的二十种素食列入其中,还为每品素食写了十六字的赞。
这二十种林妹妹铁定会喜欢的素食包括:啜菽、羹菜、荐韭、贻来、玉延、琼珠、玉砖、银齑、水团、玉版、雪藕、土酥、炊栗、煨芋、采杞、甘荠、绿粉、紫芝、白粲。光看这二十品的名宁简直就美得让人觉得不舍得吃掉,但是其实这二十种东西,都是简单得不能再简单的食物,翻译成现代我们餐桌上的东西,就是蘸作料吃的豆腐、菜羹、饴糖、春天的韭菜、水引蝴蝶面、蜜拌山药、荔枝肉、椒盐炊饼、椒姜调味的黄齑、包了糖的高粱团、笋、藕、萝卜羹、蜜渍煮栗子、煨芋头、枸杞、荠菜、绿豆粉、蕈、白米饭。
看了上面的解释有没有想吃的冲动?看着“四之日蚤,豳风祭韭,我思古人,如兰其臭”或者“春风抽箨,冬雪挑鞭。淇奥公族,孤竹君孙”这样的赞语,脑子活络点的同志们指不定多期待这话讲的是一位“如切如磋,如琢如磨”的王孙公子呢,其实就是宋代一个普通的市民。
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