历史不应该仅有消除偏见，它还应该孕育热情。——乔治·屈维廉（英） 文章类型|历史文化 文章字数|1149字，阅读约3分钟 毫无疑问，中国人是世界上最会吃的民族。天上飞的，地上跑的，水里游的，只要能下锅，都能成为全国人口中的美食。相比之下，
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历史不应该仅有消除偏见，它还应该孕育热情。——乔治·屈维廉（英）
文章类型|历史文化
文章字数|1149字，阅读约3分钟
毫无疑问，中国人是世界上最会吃的民族。天上飞的，地上跑的，水里游的，只要能下锅，都能成为全国人口中的美食。相比之下，外国人就简单多了。他们甚至不吃动物内脏。曾经有一个外地人来到广东，被当地的饮食文化所震撼，说：“除了桌子和板凳，你们什么都吃！”。
其实，中国人并不是什么都吃。有一种动物，在我们周围随处可见，却没人吃。这动物是猫。很多人认为猫是宠物，自然没人吃。但狗肉常上餐桌，猫咪为何无人问津？
在几千年前的远古时代，其实就有吃猫肉的古人。毕竟，物资会短缺。如果赶上饥荒，先不说猫肉，就连树皮也会被吃光。那为什么中国人从古代进化到现代，却不吃猫肉呢？归根结底，原因有三。
第一，在我们的传统文化中，猫是非常有灵性的动物。民间传说一直说猫有九条命，猫也不是中国本土生物。和佛教一样，猫也同时从印度传到了中国，这也是中国十二生肖中没有猫的原因。有了佛教的背景，没人吃猫很正常。
第二，猫的功能性很强。众所周知，猫捉老鼠。古代房屋由于没有现代化的防水防潮设施，非常容易受到老鼠的侵害。这时，猫的重要性就比较突出了。如果你在家里养一只猫，老鼠基本上就会消失。谁能忍心吃掉这个灭鼠专家？。
况且，老鼠生活在肮脏阴暗的角落里，必然会携带很多细菌和病毒。猫吃老鼠，这意味着猫也富含老鼠的病菌。古人虽然没有细菌和病毒的概念，但还是能感觉到吃老鼠的猫“有毒”，所以不到万不得已，他们不会吃猫肉。这一习俗也一直流传至今。虽然很多猫不再吃老鼠了，但在中国人的心目中已经确立了没有人会再吃猫肉。
第三，我国著名医圣李时珍曾在《本草纲目》中描述过猫肉的质地。不知道是他自己吃的，还是根据前人口述的。他指出，猫肉是一种热性动物，它的肉属于酸性肉。虽然没有毒，但是味道相当差，不是很好。
而且，虽然猫肉无毒，但猫最容易寄生一种叫做弓形虫的微生物。它可以寄生在细胞内，随着血流到达身体的各个部位。继而损害大脑，心脏和眼睛，降低人的免疫力，诱发各种疾病。它的最终宿主是猫。人作为弓形虫的中间宿主，很容易从猫身上感染这种寄生虫。即使不吃猫肉，也很容易传染，更别说吃猫肉了。
正是基于这三个原因，古人一开始偶尔吃猫，到最后不再吃猫。久而久之，猫肉被从中国食品名单中删除。凭着它可爱的外表，现代人更愿意把它当作宠物来养，而不是当作食物来养。而且，主流舆论也反对吃猫。
如果发现有人虐猫吃猫，也会受到周围人的谴责。这样一层来自社会公序良德的约束，几乎将吃猫的人淘汰出局。这就是为什么中国人不吃猫肉的原因。读者们，你们怎么看？
这里是《初九笔记》，青山不改，绿水长流，咱们后会有期。
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