要想了解这个问题,得先知道猪在古代都叫什么。大多数人都知道“彘”和“豚”是猪在古代的叫法,但你知道“彘豚豨”、“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”等等都是猪的名字吗? 猪也是吉祥物和财富象征 在汉代,猪这一名词丝毫不含贬义,反而有着比较
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要想了解这个问题,得先知道猪在古代都叫什么。大多数人都知道“彘”和“豚”是猪在古代的叫法,但你知道“彘豚豨”、“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”等等都是猪的名字吗?
猪也是吉祥物和财富象征
在汉代,猪这一名词丝毫不含贬义,反而有着比较高“社会地位”。从一些历史名人的名字中就能看出端倪,比如汉武帝刘彻幼年本名刘彘,西汉中期的左将军荀彘等。猪在汉代还是财富、勇猛的象征。东汉时期曾流传着这样一首民谣:“苑中三公,门下二卿,五门嚄嚄,但闻猪声”,说的是汉明帝刘庄的马皇后,娘家有三公两卿兄弟可谓尊贵之极,但都经营养猪业,足见养猪在当时是一门比较高崇职业。
两汉时期猪肉还是奢侈品
两汉时期养猪业得到了较大的发展,成书于西汉晚期的农书《汜胜之书》就有关于猪的育肥方法的记载,在其“种瓠法”中说:“破以为瓠,其中白肤以养猪致肥”,意思是说用葫芦瓤作饲料,能把猪养肥。
但是,我们要知道大规模养猪需要粮食,而两汉时期农业生产水平有限,不可能有大量粮食用来进行大规模圈养生猪。因此可以肯定养猪的模式仍是以放养为主,圈养为辅,并且养殖规模不可能太大。因而,猪肉在两汉时期还是属于奢侈品,只有那些身份地位较高贵族和富足的人家才能吃上猪肉。
通过富足人口估算一天能消费多少头猪
古人常用“肉食者”来指代身居高位之人,吃上肉对于普通人而言有点难。因此想了解汉朝一天杀多少头猪,还得充分考虑两汉时期的贵族阶层和富足百姓人数,再根据此进行推算。
计算过程如下:以汉平帝元始二年(2年)人口6300万计,贵族人口约占千分之五,富足百姓占20%,也就是有1291.5万人口能吃上肉;以当时每只放养猪净肉100斤计,每人每天消费猪肉2两肉,最终得出每天大概能消费生猪25830头,这个数据与现在每天200万头还是没法比的。
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