家庭美食晚餐（星期五的晚餐四川农家菜系）

来源： 2023-04-24 15:02:00 人气：

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【内容导读】一个家里的厨房，是最有爱的地方。妈妈在这方小小的天地里忙碌，把简单普通的食材，像变魔术似的，变成一道道充满爱的菜肴。美味不仅能饱腹，还能给每个家人爱的滋养。本物之味最可贵，人生永远有奔头，加油呀！白灼虾[心]快递到货：白灼大虾下单了好几次青

一个家里的厨房，是最有爱的地方。妈妈在这方小小的天地里忙碌，把简单普通的食材，像变魔术似的，变成一道道充满爱的菜肴。美味不仅能饱腹，还能给每个家人爱的滋养。本物之味最可贵，人生永远有奔头，加油呀！

家庭美食晚餐（星期五的晚餐四川农家菜系）(1)

白灼虾

[心]快递到货：白灼大虾

下单了好几次青岛海捕大虾，都因为疫情发不出货，这次终于吃到了，孩子特别开心。我是尝试用网友们说的不用水煮的方法，肉质挺细嫩Q弹的，而且这个虾特别肥，个头也比较大。比普通的基围虾更巴适。

配料：虾10多个、姜片、大葱、料酒、盐

家庭美食晚餐（星期五的晚餐四川农家菜系）(2)

蒜薹甜椒炒腊肉

[心]时令搭配：蒜薹甜椒炒腊肉

冰箱里还有一些春节时妈妈做的腊味，放久了也不好，正好拿出的这块是五花肉，一次还吃不完，可以分两次吃。这段时间正是吃蒜薹的时候，就把两个放到一起炒。腊肉要先煮到七八分熟，把盐分去除一些，炒好以后不会太咸，而且煮过的腊肉也更好清洗。这道菜是四川的农家特色菜，好多农家乐都有，很下饭哦。

配料：腊五花肉一小块、蒜薹一小把、甜椒1/4颗、姜片、永川豆豉、盐

家庭美食晚餐（星期五的晚餐四川农家菜系）(3)

烩冲菜

[心]四川乡村特色：烩冲菜

我不确定是不是这个“冲”。其实这个菜本身是青菜的苔，摘下来以后，用刚烧开的水浇到青菜苔上面，然后用盖子盖上，等几个小时，就变成了有酸味还很冲鼻子的“冲菜”。这种冲鼻子的感觉有点像芥末，但是又不像芥末那样浓烈。四川乡下，每年春天，各种青菜和白菜起了苔，妈妈们就会做这个神奇的冲菜，放冰箱里冷藏，可以保存好几天。烩冲菜的时候，要搭配有气味的菜，比如：蒜苗、芹菜、韭菜等。唯一不足的就是：太费米饭！

配料：冲菜一把、芹菜一根、韭菜一小把、自制豆瓣酱一小勺、盐、生抽、五香粉

吃完这顿饭，我的两个食客，一个扶着墙去休息了，一个到沙发上躺着了[捂脸]

家庭美食晚餐（星期五的晚餐四川农家菜系）
一个家里的厨房，是最有爱的地方。妈妈在这方小小的天地里忙碌，把简单普通的食材，像变魔术似的，变成一道道充满爱的菜肴。美味不仅能饱腹，还能给每个家人爱的滋养。本物之味最可贵，人生永远有奔头，加油呀！白灼虾[心]快递到货：白灼大虾下单了好几次青详情>>

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