我们知道，先秦和汉代，茶并不为人所认识，草本的“荼”，到了唐朝，才变成木本的“茶”。

唐代最著名的茶叶是成都和重庆一带的“蜀茶”。蜀中的茶叶，是唐朝时期的高级饮品。随着唐代茶业的发展，荆楚和南方更大范围的茶产，也打出了自己的名声。

每一种茶都有特别的爱好者，或曰爱好者群。

唐代御史台的官员偏爱蜀茶，唐人赵璘所撰《因话录》记载，他们在御史台中的兵察院辟出专门储存茶叶的仓库，常常采购蜀茶中最优质的品种，为防潮湿，用密封的罐子贮存，每次取用时都需要御史亲自开封，因此兵察院又被称为“茶罐院”、“茶瓶厅”。

唐代的人嗜好茶饮，茶叶贸易繁盛，市场规模巨大，杨晔《膳夫经手录》说： “始，蜀茶得名蒙顶也。于元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶，是以蒙顶前后之人，兢栽茶以规厚利；不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤。”

杨晔记录，唐帝李忱大中年间，剑南茶区至他处，南走百越，北临五湖，即今之太湖流域，谷雨后，散落东下，每年产销量竟达数百万斤。饶州、歙州、江州一带的浮梁茶，又百倍于蜀茶，岁出千万斤。“商贾所赍，数千里不绝于道”。几千里的道路上，都是做茶叶生意的人。

《元和郡县图志》载：浮梁即今之江西婺源、浔阳即今之江西九江“每岁出茶七百万驮，税十五馀万贯”。 这里所说的浮梁、浔阳，当包括今天的江西婺源、德兴、景德镇，及安徽的祁门等大片产茶地区。

如此巨大的茶业产量，推至各地，在茶业经营之中，又潜藏着多少使奸耍滑的机会？

唐代前期，茶业没有多大发展，茶业之利也不明显，官府对茶也没有专卖没有课税，也没有出台什么行业管理政策。中唐以后，茶业空前发展，饮茶习俗和茶叶文化产生了，朝廷和官府的茶政、茶法也出来了。

唐代征收茶税，为唐代政治及军事活动提供了重要财源，为唐王朝的延续提供了必要的经济基础。

安史之乱后，唐朝的政治、经济深陷危机，为了在短时间内迅速聚积财源，朝廷不但开征而且一再提高茶税税率，变换征收原则，扩大征税范围，想方设法在短时间内增加税收，集聚钱财。这样就导致唐廷与地方、与茶商茶农的关系日趋紧张，矛盾不断激化。

公元782年，唐德宗李适建中三年，为筹措常平仓本钱，赵赞上疏建议，“请于两都并江陵东都扬汴苏洪等州府。各置常平轻重本钱。上至百万贯。下至数十万贯。隨其所宜。量定多少。唯置斛斗疋段丝茶等。候物贵则减价出卖。物贱则加价收糴。权其轻重。以利疲民。”“从之”。

于是，赵赞“乃於诸道津要置吏税商货，每贯税二十文；竹、木、茶、漆，皆十一税一，以充常平之本”。

课征“茶漆十一税”的次年，即发生“泾源兵变”，哗乱士卒攻陷长安，唐帝李适仓皇出逃至奉天今之陕西乾县，又被乱军围困月余，史称奉天之难。

为减轻百姓负担，李适接受教训，诏罢“茶漆十一税”。但后来，盐铁转运使张滂又借称水灾困厄，请“于出茶州县及茶山外商人要路，委所由定三等，时估每十税一”，又恢复了茶税。

唐朝初兴茶税时，岁入不超过40万贯，不算太重。但是到了公元821年，长庆元年，因“两镇用兵，帑藏空虚”，又加“禁中起百尺楼，费不可胜计”， 盐铁转运使王播建议增加茶税，“率百钱增五十”，使每年的茶税一下增加到60万贯以上，提升了50%，搞得天怒人怨。

公元841年，唐会昌元年，崔珙任盐铁转运使，“又增江淮茶税。是时，茶商所过州县有重税，或掠夺舟车，露积雨中，谓之‘地钱’。”

茶叶贸易遭到朝廷榨取，地方搜括，结果“私贩益起”。

《新唐书.食货志》记载：公元852，唐大中六年的“十二条茶法”，由于规定严酷，执行严厉，虽然使茶税倍增，但百姓痛苦不已。

茶农、茶商、茶贩为了逃避苛刻的茶税，想方设法，走私茶叶。茶叶走私利润巨大，晚唐期间还出现了“江贼”、“茶盗”。

先后担任黄州刺史和池州刺史的杜牧就上书报告宰相李德裕，陈述茶盗猖獗的情况：“夫劫贼徒，上至三船两船百人五十人下不减三二十人，始肯行劫，劫杀商旅，婴孩不留。所劫商人，皆得异色财物，尽将南渡，人山博茶。盖以异色财物，不敢货于城市，唯有茶山，可以销受……是以贼徒得异色财物，亦来其间，便有店肆为其囊橐，得茶之后，出为平人，三二十人，挟持兵仗。凡是镇戍，例皆单弱，止可供亿浆茗，呼召指使而已。”

盗贼抢掠金银财宝，拿到茶山，换购茶叶，用来洗白。当时还有众多的私茶贩，“凡千万辈，尽贩私茶。亦有已聚徒党，水劫不便，逢遇草市，泊舟津口，便行陆劫。白昼入市，杀人取财，多亦纵火，唱棹徐去。”

在集权社会，一切权力集中在少数统治者的手里，广大民众被压在下层，煳口不易，谋生艰难。唐朝茶政茶法茶税，成了统治者控制生产、剥削茶农、掠夺茶利的手段，以致民怨四起，社会长期动荡不安。

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中国茶史（上）

任见 著

目 录

第一章 先茶时代的苦荼

001 东方农耕民族的发现

002 秦朝时期的“出蜀茶”

003 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

004 《僮约》中的茶仪和日常

005 西汉时期的顶级茶叶

006 道、道教和两汉“茶道”

007 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

008 三国两晋的茶俗和茶文化

009 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

010 美姿容知茗饮的女冠

011 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

012 道心禅意与茶饮文化

013 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

014 陆羽的茶事百科全书（a）

015 陆羽的茶事百科全书（b）

016 陆羽的茶事百科全书（c）

第七章 诗韵茶香两相宜

017 茶艺、茶道和茶表演

018 诗韵茶香，相得益彰

019 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

020 八大茶区香溢天下

021 贡茶质高，商茶量大

022 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

023 唐茶外贸和茶马互市

024 茶马古道及其价值

第十章 茶政、茶税和茶器

025 唐代茶政和茶税的弊病

026 匠心巧工的唐代茶器

任见，即作家后山，出身理科，中外文化比较研毕业，有《浪漫国度-法国史传》6卷本、《洛阳城》10卷本、《丝路密码》2卷本、《大唐上阳》（10卷本）《帝都传奇》（10卷本）《牡丹传奇》（10卷本）《曹操传》（大陆、台湾版）《刘禹锡传》《白居易传》《来俊臣传》《薛怀义传》《巫文化诠讲录》《学以成人》等著作及译作逾百种。

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