周朝分西周（前1046－前771年）与东周（前770年－前256年）两个时期，屈指一算，整整享国971年，这让后世的皇帝们一个个都羡慕不已，因为最长寿的汉朝（东汉和西汉加一起）才409年，更不用说以后，享国二三百年的其他朝代了。 我们知道
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周朝分西周（前1046－前771年）与东周（前770年－前256年）两个时期，屈指一算，整整享国971年，这让后世的皇帝们一个个都羡慕不已，因为最长寿的汉朝（东汉和西汉加一起）才409年，更不用说以后，享国二三百年的其他朝代了。
我们知道，周朝的时候，生产力低下，代之而来的就是食品匮乏，再加上当时的厨师不多，会个豆苗炒蛋，都能混饭吃的时代，也没有多少人精研厨艺，故此，从周武王到平民百姓的餐桌上的食物，也就不很丰富，除了纯“绿色野生”这个噱头之外，估计那时的食物，绝对唬不住现代人。
可有一点不要忘记，周武王是一位帝王，他也需要过年过节；一旦有庆典祭祀，他也要宴请朝内的大臣；更何况其他国家派来使臣，更需要设宴招待。
周武王摆席设宴，他就不能只上几碗老米饭，然后再来一碟干豆腐卷大葱，蘸着肉酱吃，他也需要用周代的八珍宴席招待贵客，用来彰显周天子的好客之风，用来证明周朝的繁荣和富庶。
接下来有读者就会问，周武王爱吃的周八珍都是什么呢，小编遍查典籍，给您归纳了一下，这些菜以现代的眼光来看，有的很平民，有的很怪异，有的很拉风，有的菜多吃还能中毒。
光说不练不是好汉。第一道大菜就端上来了——淳熬。看到这俩字，有没有恨自己读书少？其实这道菜的内容很简单，就是将做好的肉酱，放到了大米饭上，然后淋上热油，其形式基本等同于今天的盖浇饭。
而第二道大菜的名字是淳母，它就是第一道大菜的孪生兄弟，所不同的是，将肉汁浇于黍（小米）米饭之上。
这两道菜摆在“天字第一和第二号”说明了一个问题，当时的周朝人，首先要保证的就是吃饱肚子。吃饱之后，就是要吃好了。
第三道和第四道大菜接着上，这是什么呢？就是炮豚、炮羊。制菜的过程是，将小猪小羊杀掉，然后在它们的腹内，放入调料和枣果，接下来先烤，接着油煎，最后是蒸煮，至于味道好不好，读者可以自行去脑补。
接下来是第五道和第六道大菜登场的时间。第五道大菜的名字叫捣珍，就是用牛、羊、鹿、等动物的里脊肉，经过捶捣，蒸熟制成，至于味道如何，小编没吃过不好说，但口感应该是很绵软的。
而第六道大菜就比较拉风了，它的名字叫渍，就是将牛肉切成薄片，加入肉汁和梅浆腌制生吃。
第七道菜的菜名叫“熬”它比较费牙，怎么说呢？需要将牛、羊、麋、鹿等动物肉锤烂，然后用姜桂等调味，这种肉被风干之后，可以蘸着肉汁直接干食。
接下来最后一道大菜肝膋出场了，它是用肠油包裹了狗肝，经过烧烤制成的一道美食。华夏民族有狗肉不上席的说法，这种烤狗肝应该是美味的，如果不是美味，它也不能成为周八珍的压轴大菜。
周武王的时代，帝王以食肥腴为贵，这事从周八珍上就可以看得出来，除了饭，就是肉，再有一样就是狗肝了。由此可见，那时候吃东西的贫乏和单调。
不过在历史资料的记载中，周武王吃的美食有一样超过了我们现代人，那就是肉酱，佐餐的肉酱包括：兔肉酱、鱼肉酱、芥酱、螺肉酱、狗肉酱、鱼子酱甚至还有古怪的蚁卵酱等等一百二十种。
而且他们在长期吃肉中，还总结出了很多吃肉的秘籍，比如：（简单地举例）带腥气的猪，身上发臭的牛，毛零乱的羊，鹿的胃，猫头鹰肋旁的薄肉，全都不可吃。
但让周武王没有想到的是，他喜欢吃的八珍中，就有一样不是“毒”的有“毒”食品，那就是狗肝。
狗肝号称维生素A之王，一旦吃狗肝超标（47克—150克视不同人体的耐受量而定），就会引起维生素A中毒，中毒的症状是剧烈头痛、厌食、恶心、剧烈呕吐和头晕乏力等等。
周朝已经过去了两三千年，而周八珍做为那时候的美味，用现在的眼光来看，基本就不合时宜了，但那毕竟是华夏美食的源头，小编将其披露出来，读者们也确实有了解、知道的必要。
因为我们饭碗中的每一粒米，餐桌上的每一片菜叶，都不是孤零零地存在，它们存在的历史，甚至比我们人类还久远……
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