张仲景怎么发明的饺子

来源： 2023-05-12 11:45:00 人气：

字号：小号| 大号

历史人物历史解密战史风云野史秘闻风云人物文史百科历史事件历史话题历史照片历史朝代民族焦点事件

【内容导读】喜欢吃饺子的人很多，但了解饺子起源的朋友就不多了。饺子距今已有一千八百多年的历史，一般被认为起源于东汉年间，是由“医圣”张仲景发明。一个给人看病的医生，是如何发明了一道影响深远的美食的呢?今天就给大家讲讲这背后的典故故事。首先，我们还是

喜欢吃饺子的人很多，但了解饺子起源的朋友就不多了。饺子距今已有一千八百多年的历史，一般被认为起源于东汉年间，是由“医圣”张仲景发明。一个给人看病的医生，是如何发明了一道影响深远的美食的呢?今天就给大家讲讲这背后的典故故事。首先，我们还是要对张仲景有一个简单的认识，看看他的生平经历。感兴趣的小伙伴们就不要错过啦。

1、“医圣”张仲景

张仲景是东汉末年人，大约于公元150至154年间在南阳出生，也就是当今的河南省出生。
他年少时就有雄心壮志，对扁鹊等名医极为仰慕，立志要练就一身高超的医术。东汉末年那个时代，战乱不息，百姓生活困苦。加之天灾不断，疫病横行，老百姓本来就贫病交加的生活，更加雪上加霜。
张仲景所在的家族还个大家族，约有200多人，却在短短不足10年的时间里，有三分之二的族人因疫症死亡。张仲景在书中写过：“余宗族素多，向余二百，建安纪年以来，犹未十稔，其死亡者三分有二，伤寒十居其七。”
正是处于这样忧患艰难的环境中，张仲景更加坚决了学医救人的决心。
张仲景拜同族亲戚张伯祖为师，苦读医书，从学医者必先学习的汤头歌开始背诵，到将《黄帝内经》等医学典籍背诵的滚瓜烂熟，加之行医实践与细心观察、耐心揣摩，勤加思考，张仲景很快成为了小有名气的神医。
张仲景在行医时，不仅能从医书古籍中吸取前人的智慧经验，自己也能结合他遇到的实际症状，对这些智慧经验进行深入延展和应用。他特别喜欢研读《素问》，对《素问》中提出的“伤寒”、“病热”等理论，做出了切实的研究。

并根据自己的研究成果，创新性的提出了“六经论伤寒”的医学见解。经过几十年坚持不懈的行医与研究，张仲景写出了一本普惠世人的医书名著《伤寒杂病论》十六卷，经后代人的整理，到宋朝时，这部旷世医书，被分为《伤寒论》和《金匮要略》二本医学典籍传承后世。
张仲景将自己毕生的心血都奉献给了医学，他对做官并不感兴趣，但因为当时家族和社会袭官制度的原因，他也当过官。他在当官时期，就极为关心百姓疾苦，经常定期出诊，为百姓看病。饺子，则是张仲景在弃官还乡的路上发明出来的。

2、张仲景与饺子

当时，天寒地冻，大雪纷飞。无官一身轻的张仲景正怀着激动欣喜的心情，走在返乡的路上。可离家乡越近，张仲景的心情越沉重难受。他看到严寒刺骨的寒冬中，很多老百姓连御寒的衣物都没有，一个个衣不蔽体食不果腹，冻到青黑的脸上，耳朵都冻伤到疮烂流脓了。
张仲景医者仁心，实在无法忍受看到老百姓这样痛苦。他夜里翻来覆去的睡不着觉，根据自己行医大半辈子的经验，还有厨房中得到的灵感启发，研制出了“祛寒娇耳汤”。这个似药非药，似汤非汤的食物，就是现代水饺的雏形。
做法就是，把发热的食物羊肉和一些驱寒的药物一起在锅里煮熟，捞出来剁碎后，用面皮包成耳朵的形状，然后下锅煮熟，吃的时候“娇耳”与汤水一同服下，全身发热，冻伤的耳朵也能恢复不少。
经过后世传说，都是老百姓吃了张仲景的“祛寒娇耳汤”，耳朵立马就好了，而且永远不会冻伤，这当然未免太过神话，却也是老百姓感激和怀念张仲景的一种情感体现。

张仲景发明这个“祛寒汤”后，就让他的弟子们，在空地上搭起救济木棚，支棱起一口大铁锅，将一个个含有驱寒药的“娇耳”放在锅中煮熟，然后免费给贫病交加的穷人们赠送。
穷人们吃了，熬过了那个严寒的冬季，都深切感念张仲景的恩德。
大约在公元215至219年，张仲景医者难自医，因病去世，他去世当天是冬至，感念张仲景恩德的老百姓们，便在冬至这一天包“娇耳”煮汤喝，以此来纪念他。
渐渐的，经过历史的发展与沉淀，“娇耳”便成为了现代的饺子，人们也不止在冬至当天吃，在许多重要的节气节日里，都会包饺子吃，也成为中国老百姓最爱的美食之一。
对于当代的孩子们来说，我们国家和平昌盛，根本无法体会到张仲景所处的东汉末年那般乱世的饿殍遍野的惨状。
所以，很多家庭条件好深受父母溺爱的孩子，饭来张口衣来伸手，四体不勤五谷不分，不知民间疾苦为何物。这样没有艰苦奋斗传承的孩子，怎么让他们了解历史，了解以往，刻苦磨砺自身呢?其实，很简单，就是让孩子熟读历史，并熟读与食物有关的历史，能珍惜食物，珍惜现在所拥有的一切，就是一件有百利而无一害的事情。

盘点中国古代的整形术：整形鼻祖竟不是韩国
关于古代之美，美在妆容的淡妆浓抹，美在发饰发型的多样化，美在衣着，各个朝代都各领风骚。其实，除了这些外在的装装点点之外，古代人们也试图从人体本身出发，做了一些后天修饰的努力，也就是我们今天所熟知的整形术。你一定没想到吧？是的，整形术竟已有了千百年的历史。之前美详情>>

2023-05-12
顺治帝是否真的出过家？
有传闻顺治并非在二十四岁亡于天花，而是在这一年脱去龙袍换上袈裟，于五台山修身向佛，并于康熙五十年（1711）左右圆寂。期间，康熙皇帝曾经数次前往五台觐见父亲，但都没有得到顺治的相认，所以康熙才会写出“文殊色相在，惟愿鬼神知”的诗篇。那么顺治是否出过家？他当详情>>

2023-05-12
李莲英死亡惊人真相为何坟墓中只有头颅
慈禧身边红人李莲英可以称得上是中国历史上最成功的太监，他在太监职场上的经历，放在今天足以成为商学院MBA课程的职场成功模板了。他与慈禧之间有着说不清的关系，围绕李莲英和他的身后事有着很多的传说。究竟大太监李莲英怎么死的，他是寿终正寝，还是死于非命，为何他死后详情>>

2023-05-12
古玩造假花样百出：书画描红PS都用上
一块白玉稍染一点黄色，价格立马就不菲了；一件新汝窑瓷器砸碎了当老的卖，每片卖好几千元呢古玩投资可带给人们丰厚的回报，此行当里花样百出的造假因而一直如影随形地相伴着各种古玩。读中国古代历史，了解更多历史真相——古代瓷器“和田玉”来自俄罗斯刚刚在珠宝专详情>>

2023-05-12
草木灰是历史上最早的“洗衣粉”
原始的衣物清洁材料是人们在祭祀或烧烤活动时，偶然发现沾上一些物质的器物更容易清洗，进而寻找原因，发现了清洁衣物的奥秘。这种神奇的物质就是草木灰。读中国古代历史，了解更多历史真相——草木灰洗衣粉据记载，公元前600年，当时腓尼基人把山羊脂和草木灰混在一详情>>

2023-05-12
宋朝吃羊是从皇家流行开来的习俗
汉族的饮食文化发展到了宋朝已是博大精深，由于对牛肉的禁食，羊肉在这个时期成为了皇家士大夫阶层的主要肉食。读中国古代历史，了解更多历史真相——宋朝吃羊是从皇家流行开来的习俗，宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只羊，英宗朝减少到每天40只，到神详情>>

2023-05-12
古代宫女老了都有哪些出路？
宫女就是被宫中所征召的女子，从大的方面来说它是指所有被征召入宫服役的女子，从小的方面来说就是就是供人役使的婢女（地位较高的管理者叫女官）。最早的宫女来源于战争，她们大都是战争的俘虏，后来随着文明的发展情况发生变化，宫女大都是从民间征召入宫。他们大都在很小的时详情>>

2023-05-12
明朝皇宫内的医患关系怎么样？
明朝嘉靖皇帝迷信取处女月经炼丹，可使人长生不老，遂从民间选十三四岁的美貌少女，取其月信，常年居住在西苑炼丹。为了保证少女们的身体绝对洁净，负责炼丹的方士们建议不让少女们吃饭喝水，只许吃桑叶、喝露水。读中国古代历史，了解更多历史真相——宫廷御医这些年少详情>>

2023-05-12