三七粉的功效及食用方法
三七粉别名田七粉、金不换，是用三七主根打成的粉。产自于云南文山，又称北人参，南三七。三七是一味非常好的中药材，人参补气第一，三七补血第一。三七味甘、微苦、温，归肝、胃两经，有化瘀止血、活血定痛的功效，一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。
操作方法
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三七粉的功效：（1）止血散瘀、消肿定痛。（2）治吐血，咳血，血痢，崩漏，衄血，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，痈肿疼痛。
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三七粉的作用：（1）可以扩张血管、降低血压，帮助改善微循环并增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症等症状；（2）可帮助促进蛋白质、核糖核酸以及脱氧核糖核酸合成，有益于强身健体；（3）帮助促进血液细胞新陈代谢，有利于平衡调节血液细胞；（4）可以双向调节中枢神经，帮助提高脑力，同时可以增强学习和记忆能力；（5）可以帮助增强机体免疫功能，还会有利于抗肿瘤；（6）有助于止血以及活血化瘀；（7）具有保肝和抗炎的作用；（8）能帮助延缓衰老；（9）可以双向调节血糖，还能降低血脂和胆固醇，此外也能抑制动脉硬化。
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三七食用方法三七有“生打熟补”之说，因为三七加热后，三七的皂苷等成分被破坏，活血功能减弱，补益功能增强。即生三七对于跌打损伤、止血活血功效明显，熟三七则侧重于补益。也有熟吃的方法，我们可以用鸡肉炖汤或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤熟冲服，每次4-10克。
那么除了可以使用热开水汤熟以外，还有一种民间制作熟三七粉的方法如下：
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温补脾肾方先将鸡肉洗净、斩块，然后人参切厚片，再与三七粉以及鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水然后炖盅加盖，用文火隔水炖2小时，最后适量调味以供用。
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）养胃止血方先准备三七粉5克、鲜藕1节、生鸡蛋1枚以及猪油、食盐各适量。然后将藕洗净并捣烂绞烂，取1小杯再加入少许水并煮沸；接着将三七粉与鸡蛋清黄调匀后倒入藕汁中，最后加入猪油和食盐煮沸即可，只需要温服就可以了。
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滋阴养血方首先需要准备研粉的三七5克、制何首乌15克、大米100克、去核的红枣2枚以及白糖适量。制作过程的话呢，先将何首乌洗净放入沙锅并加入适量水，煎取浓汁然后弃药渣，接着再将大米、红枣和白糖倒入沙锅中，加入适量的水并煮成稀粥，最后兑入药汁和三七粉搅匀，再以文炎烧沸，然后离火盖焖5分钟即可。
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降压安神方需要取三七花3~6朵，然后用开水泡饮，需要注意的是，这个可以反复冲泡，也可隔夜泡继续饮用，总之最后直到滋味淡为止。
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