优越的地理条件
苏格兰是苏格兰威士忌和尊尼获加威士忌的故乡。这是一个粗犷豪迈的国家,勤劳的人民,天然的资源,纯净的白雪,纯净的雨水,充足的阳光,山脉与河流都是酿造威士忌的最佳条件。
尊尼获加公司在整个国家都有着很强的联系,johnniewalker 1805年出生于kilmarnock,这里有全国80家酒厂。这些酒厂的酒都用于调和尊尼获加威士忌,并且在全世界范围内享用。
严谨的工作态度
johnniewalker的目标是建立一种能经得起时间反复检验的口感和品质。为多数顾客生产出品质独特的调和酒,johnniewalker强调建立一种昂贵的调配酒价值观念;尊尼获加产品从诞生之初就一直保证其优良的品质和持久性。johnniewalker的儿子,alexander,拥有“古老的高地威士忌”的版权。这个称号是1867年johnniewalker黑牌版权的前身。黑牌是尊尼获加家族中诞生的第二款威士忌。alexander同他的父亲一样不惜重金追求产品的卓越性。
他说:“我们决心要酿制出我们自己的威士忌。要酿制出到目前为止品质最佳,从未在市场上出现过的一种出色的威士忌。”
和美味的佳肴一样,一瓶上好的威士忌的成功既依靠优良的品质,也依赖于上好的原料。johnniewalker的孙子alexander和george,花了很多的努力来寻找一个能生产符合他们调配要求的麦芽的酒厂。在1893年他们收购了cardhu,同时对其它一些酒厂也产生了很大的兴趣,这些酒厂保证能供应给他们优质的原料。这一决定非常有远见;这确保了johnniewalker品牌的口感及稳定性,产生了深远的意义。
johnniewalker产品品种齐全,为了获得持续的口感,johnniewalker在不同的阶段的发展和不同的方式的成熟都是严谨而多样化的。在战争时期,由于原料短缺,johnniewalker公司也没有在品质上达成让步,让世界人期待了75年之后,尊尼获加金牌终于出现在市场上了。如今,尊尼获加的调酒团队拥有7百万种以上的苏格兰威士忌原料,确保每一瓶的品质都是最好和稳定的。
优秀的调酒艺术
alexanderwalker不仅受益于他父亲和祖父的经验,而且通过与robertson&baxter(拥有自己的酒厂并且经营葡萄酒和烈酒批发的生意。)三年学习过程更给他的家族企业带来了外面的知识体系。每年,经验丰富的调酒大师的工作就是选择酒桶以便更充分的获得酒口感的稳定性与优良品质。现在,尊尼获加的这个小组的工作都要接受一级的培训,并且这些调酒师都拥有自然的天赋和调酒师敏感的鼻子。“我正在寻找独特口感的品质的桶”调酒大师jimbeveridge在谈论蓝牌酒时说,“这些突出的桶,在上百万个桶中只有一两个,在经过蒸馏后很快就可以辨认出来。找出来放在一边,开始进行漫长的陈酿过程。”
在调配每一款不同的尊尼获加威士忌时,创立者的价值都是巨大的。比如说,尊尼获加蓝牌的每一滴威士忌都是通过40种以上的威士忌进行调和而成的,每瓶的成熟都是经过最少要12年的时间,有些甚至更长。此外,你所品尝的酒计划中已经有了20年历史,从700桶中精选出来的,每桶的陈酿都有轻微的区别。对于调酒师的工作来讲这是一个非常复杂的工作。
显赫的荣誉
追溯到1869年,从口感到品质,尊尼获加威士忌已经获得了一系列的认可。在全世界最有名望的烈酒排名中,尊尼获加每年都要赢得该行业的前三名。
这不仅是品牌的效果。在1933年,由于提供给伊丽莎白女王,尊尼获加被授予皇家武士的称号。在1966年因出口业绩显著而获得女皇颁奖第一名。
红牌
尊尼获加红牌,口感馥郁出众,适合长饮。对每天的庆祝是一种最好的选择。红牌的前身是闻名的极其古老特别的高地威士忌,在1909年作为红牌威士忌被引进,开创了威士忌饮者的新一代产品。目前这种调酒的技术已经在200多个国家中出现。这是一种世界性的真正的烈酒,经过数十年的证明,红牌尊尼获加是世界上最受欢迎的威士忌。 世界上最畅销的威士忌仍然不断在壮大。红牌威士忌是香料,熏麦芽的有力组合。例如余味无穷的talisker,低度的谷物酒。强劲的品质正是它是如此适合长饮的理由。红牌之所以能获得全球的成功其中的一个原因就是,迄今它被认为是调和了苏格兰威士忌的经典口感。
绿牌
尊尼获加绿牌只通过,四种知名单一麦芽威士忌调和而成,talisker,cragganmore,linkwood和caollla。在这些麦芽威士忌中,尊尼获加的调酒大师的调酒宗旨意在创造出一款口感出众的绿牌威士忌。 “当我和朋友们想用一杯威士忌来缓解工作的紧张之下,结果酿制出了一款非常引人,令人震撼的威士忌。希望你会想我们一样的享受这款威士忌。”尊尼获加的调酒大师jimbeveridge说。
金牌
几乎没有任何威士忌能像尊尼获加金牌一样能给你有如此放纵的感觉。平滑的,奶油般的精致口感,尊尼获加金牌将给你带来无尚的享受。
金牌威士忌是通过alexanderwalker珍藏的罕见的陈年的威士忌的调和酿制而成,这些酒在苏格兰稀少的最为知名的酒厂中手工艺酿制而成的,每瓶的陈酿至少在18年以上。
黑牌
自从19世纪60年代晚期一直到现在,馥郁,平滑的尊尼获加黑牌威士忌和他的前身已经获得了无数的金牌。黑牌的稳定性获得了条纹标志,这种标志是世界上最好品牌的奖励。当今它被认为是苏格兰顶级威士忌的标识,通过这个标准来评判其他的威士忌酒。
从135年前到现在,在尊尼获加的家族的生涯中,是什么使的他们能创造出在世界上如此复杂而闻名的威士忌呢?答案是这个家族致力于卓越的贡献和对新想法的大胆追求。高品质的原料和权威的调和技术的有力组合。
追求卓越 在1867年,johnniewalker的儿子alexander,伟大的获加威士忌王朝的建立者,注册了“古老的高低威士忌”版权,这是尊尼获加威士忌黑牌的前身。也就是获加家族出现的第二款威士忌,alexander同他的父亲一样,不惜重金去追求卓越的品性。
点燃新的里程
遵循着家族的保留下来的行业先锋的传统,george和alexander发展了全球的销售网络;尊尼获加威士忌开始成为世界闻名的品牌。在市场概念的最前沿,兄弟俩了解到要建立一种出色的,并容易被辨认的品牌。在1906年,他们根据父亲的原始配方的基础并通过alexander的调酒技术开始了威士忌;首次他们增加了12年陈酿的说明。这款威士忌是用方形的瓶子,并且瓶上有个倾斜的标志,在今天这仍然是尊尼获加产品的品质证明。在1909年,“黑牌“这个名词第一次出现在瓶子上。
品质的保证
正如任何一个美味佳肴的创立者所要告诉你的一样,一款酒或一款菜都代表着他自己的品质。尊尼获加的孙子,george和alexander,为了找到能符合他们调配要求的酒厂经过了艰苦而严谨的寻找。最后他们找到了cardhu,这个地方能酿制出优秀而平滑的威士忌麦芽,这些麦芽为他们的威士忌提供了品质的保证。后来他们收购了这家酒厂。
蓝牌
尊尼获加蓝牌是在1990年创造的,标志着1850年该品牌创立的显赫根源。给大部分尊贵的客人,johnniewalker应用了自己的茶调酒艺术创造了这款独特的品质极优的威士忌调和酒。这个品牌是那些成功的精锐人士享用的,象征着很高的成就和进步。
细腻的调和
johnniewalker的目标是调处一款口感与品质都很稳定的威士忌,这样可以经得起时间的考验。在对水果进行检测的时候,johnwalker发现他可以获得一种新的口感馥郁的威士忌。
尊尼获加蓝牌在最初的几年内创立的是一种威士忌调和酒的原始口感。尊尼获加蓝牌是罕见的麦芽和最好的谷物威士忌调和而成的。每种麦芽威士忌在调和时都有丰富的口感,而谷物威士忌带来的是非常辛辣的滋味。蓝牌典型的口感是通过使用非常古老的威士忌带来非常平滑的口感。酒厂中生产出的这些酒桶已经有很多都不存在了,所以酿制出的威士忌不仅稀少而且是不可替代的。
奢华的口感
尊尼获加蓝牌以其完美的平衡口感而闻名,它给人一种新鲜和成熟的双重感受。醇美的气味回旋在鼻子中几乎没有任何刺激性气味。入口天鹅绒般丝滑的感受,带有榛子,蜂蜜,玫瑰花,雪梨和橘子的味道。通过鉴赏家的品评还隐含着金钱橘,熏香,檀香木,雪茄,巧克力和苹果的味道。最后经过品尝之后用蜂蜡进行密封。饮用尊尼获加蓝牌威士忌的最好方式是纯饮,用一个白兰地的杯子。在饮用前要喝一口冰水来清洁口腔并使口中微凉。酒入口一种暖意,释放出极其优雅的口感。令人回味。
精致的包装
极其尊贵的包装体现了原始尊尼获加的设计理念。这种蓝绿相间的玻璃酒瓶是在19世纪原始尊尼获加瓶子的基础上重新做成的,采用传统的软木塞而不是旋拧式的瓶塞这样更加的安全。典型商标是真正19世纪设计的灵感来源。每瓶都是经过手工打磨,手工包装,并放在有绸缎的盒子里。
不可替代的威士忌
继承了创始人johnwalker对品质和稳定口感的严格追求,尊尼获加蓝牌自从在1992年诞生后就一直都是获奖人。这款独一无二的威士忌推进了尊尼获加向着更好的品质发展,并且真正得到了威士忌热爱者与品酒家们的赏识。
葡萄酒中的蛋白质是有可能造成酒中理化不稳定性的化合物,这种不稳定性受到葡萄酒的条件及葡萄酒结构特性的影响。如果酒的各种条件保持不变,蛋白质就会保持在稳定的溶液状态中,而如果哪怕只有一条不稳定因素介入,详情>>
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,其各部份所含的成份不同,在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大,糖份增加,酸味降低,红色素和单详情>>
伏特加的生产国家与地区俄罗斯伏特加:俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序详情>>
威士忌历史蒸馏这种方式大概是由埃及人和中国人在提取香水的时候发现的,后来在大约十一世纪的时候欧洲的修道士对蒸馏的方式进行了改进,当时这主要是为了提炼葡萄酒的精华来制作白兰地。由于酒精会给人带来快感所以详情>>
(一)大曲的特点大曲作为酿制大曲酒用的糖化、发酵剂在制造过程中依靠自然界带入的各种野生菌,在淀粉质原料中进行富集、扩大培养,并保藏了各种酿酒用的有益微生物。再经过风干、贮藏,即成为成品大曲。每块大曲的详情>>
--------------------------------------------------------------------------------一、软木塞乎?螺旋盖乎?近年来,采用软木详情>>
在工业生产上,用发酵法或合成法来制取酒精,在我国有95%以上的工厂,是采用发酵法生产酒精。(一)发酵法所谓发酵法,就是利用微生物--酵母菌在无氧条件下将糖转化为酒精的生产方法。发酵法又分为固体发酵法、详情>>
你也许不会相信葡萄酒中的一朵奇葩-贵腐酒也是用被这一病原菌侵入的葡萄为原料加工而成的。不过这张图片中的果粒发病严重,已经没有任何的加工价值,用它是根本酿造不出贵腐酒的。 其实用于酿造贵腐酒的葡萄是一详情>>
在许多电视剧和小说中,我们经常可以看到一个名叫“芈姝”的角色。她聪明、机智,善于权谋,深受观众喜爱。那么,历史上真的有这样一个人物吗?她的原型是谁?她的身份又是什么呢?本文将带您一探究竟。 一、芈姝的历史原型 经过查阅大量史书资料,详情>>
元朝末代皇帝元顺帝妥欢帖睦尔既没有战死,也没有自杀,而是率领着王族和所剩的军队撤退到了自己祖先曾经兴起的故地——蒙古高原,在中国完成了一次外来政权全身而退的“奇迹”。 元朝的灭亡,只是使蒙古帝国失去了中国的领土,详情>>
1、将、相这两个官职最大的区别就是它们一个是文官,一个是武官。其中丞相在很多朝代都是皇帝之下的最高行政官,是名副其实的“百官之长”。2、而将军则通常是指等级非常高的武官,他们是“一军之长”,通常都要率兵打仗、守土护疆。将、相这两个职位虽然在不同的朝代都有细微的详情>>
中国作为四大文明古国唯一没有中断过的国家,历史是非常悠久的,这其中的历史事件、故事、人物和文化也是非常多,那么今天小编就为大家讲讲关于钟无艳是如何得到国王垂青的这一内容。钟无艳是如何得到国王垂青的根据《列女传》的记载,齐国宣王的妻子钟无艳(也叫钟离春或钟无盐)详情>>
背景: 中央红军从湘江战役突围后,8.6万红军仅剩不足3万人。与湘西红二六军团会合的原计划被敌人识破,在去湘西的路上布下天罗地网,正等着红军去钻口袋。红军进入湖南后截获敌人电报,知道敌人在靖县,会同,绥宁北部等地布下三、四十万重兵,情况万分详情>>