奥地利的葡萄酒产区
奥地利位于欧洲的正中位置，即被称为欧洲的心脏的音乐及美酒之都——奥地利是全球产葡萄酒最好的国土之一，它所出产的葡萄酒享誉国际。奥地利有着千姿百态的自然风光。奥地利经济、科学技术和工业在世界上均列前茅，环保技术也具有世界领先水平。尤其是环境工作起步早，政府抓得好，因此其水源、空气和生活环境是世界上最好的国家，多次受到联合国嘉奖。
奥地利是一个用音乐来表达生活的国家，是一个因多瑙河而充满无限诗意的国家，是一个以产高品质葡萄酒闻名的国家。在这个风景宜人的国家，我们做一次有趣的葡萄酒之旅：谈到葡萄酒，人们总会联想到法国，事实上同样位于欧洲的奥地利所出产的葡萄酒也享誉国际。奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称。一直以内销为主，海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。
奥地利葡萄酒芳香馥郁，果味诱人，有时带有适中的酸性。奥地利人还赋予了葡萄酒很多人文情调。每年奥地利都要选出一名葡萄酒女皇，全奥地利16个葡萄酒产区各送选一名候选公主，候选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育；必须年满18岁，未婚，并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。
奥地利葡萄酒历史
奥地利的葡萄种植有着悠久的历史，人们曾经在奥地利东部布尔根兰州的一座坟穴中发现了公元前700年遗留下来的葡萄子。考古学家考察证明：这些葡萄子是人工种植的产物。到了罗马人的时代，葡萄种植在奥地利已经广泛流传开来，仅从现在留存下来的酒瓶和酒杯来看就知道罗马人和葡萄酒结下了不解之缘。尽管葡萄种植随着罗马帝国的解体曾经一度受到冷落，但是在公元十世纪再一次走向鼎盛。巴伐利亚修道院的僧侣们把葡萄酒的种植作为一种文化来推广，葡萄种植面积达数十万公顷。
残酷的三十年战争(1618-1648)再一次使葡萄酒业濒临灭亡。战后，酒农们必须缴纳数额惊人的葡萄酒税。十八世纪，开明的女皇玛丽亚·特蕾西亚当政时期，农民的课税得到了减免。她的儿子约瑟夫二世在1784年颁布了一道豁免令，允许酒农们在家里销售当年酿成的新酒，于是“新酒酒店”如雨后春笋遍布奥地利。这项法令一直延续至今，如今“新酒酒店”不仅是奥地利人饮酒取乐的场所，而且已经成了每个游客必须光顾的场所了。
近十几年来，奥地利的葡萄酒已经跻身于世界前茅的行列。奥地利在世界各大比赛中连连夺魁，在酒业的同行中已经让人刮目相看。目前，奥地利一共拥有十六个葡萄种植区，总面积达57000公顷，年产量为250万吨，位于世界各国葡萄酒种植面积第18位。奥地利葡萄酒的世界排名虽然还在法国、意大利、西班牙和美国加州之后，但是其原因主要是葡萄酒的数量有限，出口总是出现供不应求的局面。而且，奥地利还是世界上能够生产“冰冻葡萄酒”的四个国家之一呢！
奥地利葡萄生长条件
在这次奥地利葡萄酒之旅中，我们将了解奥地利葡萄的生长条件。葡萄的品质直接影响着成酒的好坏；葡萄酒的质量长在葡萄园里，酿酒师只负责保留其质量，并不能提高它。一瓶葡萄酒的质量70%来自大自然，而另外30%才归功于酿酒师。
葡萄质量、产量以及它的风格取决于葡萄园气候、土壤和位置。奥地利有着世界范围内最为自然的绿色生态环境，葡萄种植地集中在其国土东部地区，多数位于海拔200米以上。那里阳光照射时间长，夜间气温较低，利于葡萄糖分的储存。年降雨量约在400毫米以上；多瑙河可以反射太阳光和调整温度差。奥地利的葡萄种类繁多，大约有75％的葡萄园种植白葡萄，25％种植红葡萄，近年来红葡萄的种植有增多的趋势。
奥地利葡萄种植地
奥地利拥有总面积达50000公顷的葡萄园,由大约32000名葡萄农种植经营，年产25000万升葡萄酒。
一、维也纳酒产区（678公顷）维也纳是世界上唯一一座拥有葡萄种植业的大城市。森林末端的山坡——沿多瑙河边铺展的页岩、碎石、黄土和粘土土壤为新鲜和性格多样的绿维特林纳白葡萄提供了最佳的生长条件。
二、布尔根兰酒产区（14560公顷）位于奥地利最东边的布尔根兰州是奥地利生产红葡萄酒和甜葡萄酒的王国，也是奥地利最大的红葡萄酒产地臜格斯村早在2700年前就有酿造葡萄酒的遗迹。这个地区的别名——蓝弗兰克区——已经显露出该种植区重要的红葡萄品种：87%时蓝弗兰克葡萄。另外，该地区还生产一种特殊的葡萄酒——冰酒，这是全球稀有的珍品。生产这种酒的工艺复杂，而且受天气影响生产年份不固定，一次产量极低。在整个地球上只有奥地利、德国、瑞士、加拿大和中国的部分地区可以生产这个酒种。奥地利沃根庄园位于东经16.54°，北纬47.58°即奥地利中部布尔根兰葡萄种植区-蓝弗兰克区霍温城，葡萄园占地面积550公顷，是奥地利生产干红葡萄酒最大以及最重要的庄园。
三、下奥地利州酒区（30000公顷）位于奥地利北部，气候温凉，主要酿造的是世界顶极的白葡萄酒。该州最著名的葡萄种植地是瓦赫奥，那里生长着新鲜清爽的绿维特林纳以及舒爽细致的雷司令葡萄品种。
四、施泰尔马克酒产区（3290公顷）施泰尔马克州是奥地利最南边、海拔最高的葡萄种植地。其中柯伊茨克村的庄园（海拔560米）是欧洲最高的葡萄种植地。这里主要生长着威尔施雷司令、长相思和霞多内。西施泰尔马克种植区有从黎古斯特村到艾比斯森林村的秀谐儿葡萄之路。秀谐儿葡萄酒是用蓝威特巴赫葡萄酿的桃红葡萄酒。由于它极端高的酸度，人们不一定“一尝钟情”，但在品尝第二口时，就容易上瘾了。
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