​红星二锅头

 从古至今，世人常以酒会友，将酒视为一种联络感情的工具，称之为是有生命力的事物。大诗人李白的“自古英雄皆寂寞，惟有饮者留其名”更是将酒的魅力挥洒的淋漓尽致。与新中国同生的“红星二锅头”作为百姓的品牌，至今已有57年的历史，半个世纪以来，“红星二锅头”已无形之中成为中国白酒品牌发展的见证者。重整河山待后生从低端产品到高端产品的过渡，“红星二锅头”可谓是所有二锅头酒涉入高端白酒市场的先峰。当“红星二锅头”于2003年8月推出“兰花瓷”和“青花瓷”之时，其他二锅头酒也均效仿，在自身系列品牌基础之上推出高端白酒。二锅头酒曾经一味是低端白酒市场的核心品牌，如今向高端白酒市场迸发不知会否掀起又一轮国内高端白酒市场的竞争高潮？面对国内激烈的高端白酒市场，“茅、五、剑”的地位可谓牢不可破，说他们为中国白酒高端市场的“三剑客”想来一点儿也不为过，那么，“红星二锅头”又将如何跻身于高端白酒的强林之列？结果只能让市场去印证，让消费者去评判了。然而，既然是全力出击高端白酒市场，“红星二锅头”自是不能马虎，其推出的“兰花瓷”和“青花瓷”的市场营销攻略均并非盲目投注，而是实施了有计划地、针对性很强地的行销举措，如他们将“兰花瓷”设为酒店专供，而“青花瓷”则专为商超服务，将自身品牌的渠道销售范围清晰地分开，使得其品牌能够渗透到各个终端环节。据中国酿酒工业协会白酒分会的一份《中国白酒行业发展报告》中显示：在白酒产品中，高中低档次的产量和利润分别是“金字塔”和“倒金字塔”形。高档酒的比例较小，为20%，但所创造的利润却是最大，约为50%。中档酒的比例和利润均为35%。低档酒的比例最大，但利润却最小。可见，“红星二锅头”执著推呈高端产品，既可能调整品牌的整体再造结构，又可以为企业赢取更高的利润，从而能够在酒类品牌强林中游刃有余。市场调研结果还显示，大部分消费者买高档酒的目的不是自用而是作为礼物送人。在选购礼品酒时，消费者非常注重包装。各个高档白酒生产企业也都深入挖掘包装的文化内涵，以此提升礼品酒的档次。因此，红星新推的高档二锅头，采用的包装高贵典雅，酒瓶系青花瓷工艺，仿清乾隆青花龙凤纹扁瓶官窑贡品，配仿红木托，盒为扁六棱龙形图案，风格独特，具有典型中华民族包装文化特色，颇具欣赏和收藏价值，成为馈赠佳品。此外，由于红星二锅头酒原有的品牌知名度、质量，以及重新阐述的文化内涵，高贵的包装。红星高档产品在上市不久，就体现出不错的发展势头。据悉，当红星珍品二锅头广告在北京电视台三套、四套、五套的各个黄金时段播出之后，分配给各地区经销商的货立即销售一空，省市经销商也纷纷要求订货。2003年上半年，红星新推的高档珍品二锅头销售额达到了几千万。红星高档产品上市后，红星与正一堂还进行了跟踪调查，结果发现：消费者不但认同了红星二锅头就是京文化的代表，而且接受了高价格高品质的事实。作为低端白酒市场的第一大品牌，“红星二锅头”推出高端白酒可谓“险中求胜”，同时也足以证明“红星二锅头”预求将企业、品牌、市场做大和做强的决心。而今迈步从头越“红星二锅头”的前身为国营北京酿酒厂，成立于1949年5月。为了迎接新中国的诞生，于1949年8月生产出第一批红星二锅头酒，并在9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好。此后，“红星二锅头”一直依靠质量、口味、品牌等方面的优势，在消费者心中树立了良好的品牌形象。“红星二锅头”属于清香型白酒。其香绵甜润、爽净适口、各味协调、自然的特点，代表着传统老白干的风格，符合北方人特别是北京人多年来形成的口味。此外，在酿酒材料上，红星选用东北和山西等地产的优质高粱，不掺杂粮，经传统工艺“掐头去尾”，只要第二锅的头而酿制出的粮食酒。在制作工艺上从不马虎，50多年来始终保持着醇香、柔和、纯正的特色，且各种度数酒形成系列，比如46度、52度、55度、56度、60度等，适应不同层次的消费人群。“红星二锅头”之所以长期以来倍受追捧，除其自身具备的品质优势外，最重要的因素是其物有所值的公道价格，市场上多数“红星二锅头”的价位约在10元左右，而能够接受这个价位的消费群体也最大。然而，红星人并没有满足于现状，欲将企业、品牌做大做强，便于2002年开始为冲击高端白酒市场做准备，且注入大量资金以提升其品牌形象，将目标销售渠道定位于宾馆、酒店，逐渐抹去“红星二锅头”仅仅是低端白酒代言人的阴影。执文化牌与分争时逢2006，国内高端白酒市场年份酒吵得甚为火热，各大白酒品牌均推陈出新，以年份酒的鼻祖“茅台”为首的各知名品牌年份酒，均新鲜出炉预在“年份酒年”的白酒市场争夺战中分一杯羹。“你方唱罢我登台”，年份酒的竞逐战此起彼伏，家家都不示弱，都不想放弃此等赢取高利润的机会。就如“好汉歌”中所唱到的“该出手时就出手”，“红星二锅头”也恰逢其时，紧跟“年份风”于2006年9月推出价位约在600元左右的“红星1949”，以添补“红星二锅头”在年份酒的市场空白。所谓年份酒，顾名思义就是陈酿酒，即有年头的酒，之所以能够成为酒业的时尚之风，其主要原因在于，随着消费者文化水平的日益提高，在其日常消费的同时，其越来越看重品牌的文化内涵。毕竟面对琳琅满目的商品，消费者自是要找一个自身所倾慕和赞赏的消费点，这点毋庸置疑。由此得知，品牌文化与产品本身的浑然天成，是一个年份酒品牌能否成功的关键所在。因此，冲击高端白酒市场，强调文化内涵被视为高端白酒营销的重要策略，而“红星二锅头”便具有此等与生俱来的优势，凭靠自身品牌多年来的品牌文化积淀，从低档红星再到高档红星，“红星二锅头”可以说开创了二锅头酒年份酒的先河，从涉足高端白酒之日起，便紧紧抓住了文化这一契机，使得一个很少作广告却名扬四海的白酒品牌，以其独特的文化内涵，构成了京味文化的重要组成部分。