姜味啤酒
姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格说姜味啤酒不能说是酒，而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。许多英国人都喜欢，因为它既不含酒精，又能给人啤酒的口感，而且提神醒脑。因此，姜味啤酒不仅在市场上广泛销售，而且许多人家还自己酿制。最普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，姜茶就做好了。姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解?在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。英国学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病?除此之外，从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。在我们的印象里，英式的下午茶应该是非常西化，咖啡、红茶、配上特制的香味诱人的小点心，但没有想到，英国人却很喜欢在下午茶时来一杯姜做的饮料。姜味啤酒是英国人的传统姜味饮料，不是酒，而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。许多英国人都喜欢姜味啤酒，因为它既不含酒精，又能给人啤酒的口感，而且提神醒脑，因此，许多人家还自己制。最普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。除了姜味啤酒，英国还有很多食品都和姜有关系，有姜味面包、姜汁饼干，还有姜汁茶，以及用纯姜汁制成的提味调料。姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。 英国的很多食品都是和姜有关系的，有姜味面包、姜汁饼干，还有姜汁啤酒、姜汁茶，以及用纯姜汁制成的提味调料?菜市场上也有生姜直接出售。
姜在中国是普通的调味品，可时下欧美国家的人已开始对其产生了浓厚兴趣，
这个blog上他教大家自制一种姜味的啤酒，用料和制作过程都非常简单：
- 准备一个2升的空饮料瓶一杯糖（按欧洲的杯计量约是200克）倒入空瓶中再加4分之1茶匙粒状鲜酵母柠檬一个榨汁鲜姜适量擦细丝加2分之1茶匙色拉油与柠檬汁搅拌成糊状倒入瓶中加满清水，（注意水与瓶口留出些适当空间）拧好瓶盖，一切就准备就绪了。放置阴凉处24-48小时，就可以了。
注意：在夏季如果长时间存放会使酒精含量升高，同时也因碳酸膨胀产生的压力会发生爆炸。
#文中所说的ale也是英国人所指的啤酒，也称麦酒。酒精成分比lager强，比portor弱。
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