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​雄狮城堡的葡萄酒-意大利葡萄酒中的贵族

来源: 2022-04-24 20:21:00 人气:
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【内容导读】第一眼看到雄狮城堡的酒标签,就会感觉到一种很强烈的贵族气息:金色的雄狮挺身而立,威武健硕,一顶皇冠更凸显它的王者气概。其实不仅仅是这个标志,雄狮城堡(castellosonnino)本身就是一个历史悠
第一眼看到雄狮城堡的酒标签,就会感觉到一种很强烈的贵族气息:金色的雄狮挺身而立,威武健硕,一顶皇冠更凸显它的王者气概。其实不仅仅是这个标志,雄狮城堡(castellosonnino)本身就是一个历史悠久,身世显赫的庄园。 雄狮城堡座落在佛罗伦萨西南20公里处、风景秀丽的基安帝梦特巴图(chiantimontespertoli)。基安帝梦特巴图是一个非常小的意大利优质葡萄酒法定产区(docg)。该区在托斯卡纳大区域内,与著名的基安帝经典(chianticlassico)为邻。雄狮城堡最早建于公元8世纪,现在酒庄内还有许多十七世纪的建筑群,还有一个建于十三世纪的碉塔,站在上面可以俯望整个pesa河谷。这些古建筑给雄狮城堡增添了不少气派。自建立之初,雄狮城堡就曾被无数的显赫家族拥有、而后再转手,一直到19世纪初才传到今天的sonnino家族手中。当时的庄园主人sideysonnino地位显赫,曾任意大利的总理和外交大臣,他非常喜欢这里的环境,常年居住在这里。而他那些同样地位显赫的朋友,如umberto一世国王,vittorioemmanuele三世,d`annunzio和giolotti等等也曾光临此地,见证了雄狮城堡最辉煌的过往。 雄狮城堡拥有200公顷土地,占全基安帝梦特巴图30%的土地面积,其葡萄园面积约45公顷,全部位于海拔190米-280米的典型山坡地带,里面种植了圣祖维斯(sangiovese)、梅乐(merlot)、嘉本纳沙威浓(cabernetsauvignon)、玛碧(malbec)、穗乐仙(syrah)、卡耐奥罗(canaiolo)、扎比安奴(trebbiano)、梦华西雅(malvasia)和雪当利(chardonnay)等等葡萄品种。庄园内还种有橄榄树、柏树、橡树和金雀花等植物。老板alessandrosonnino一派艺术大师和贵族的风格和仪表,身材魁梧,一把大胡子,红光满面,笑容可掬,与这雄伟而美丽的古堡相映成趣。 雄狮城堡出品的酒主要分成两类,一类是传统型的葡萄酒,主要采用本地的葡萄品种,使用传统的托斯卡纳酿制方法进行酿制,主要针对大众市场;另一类是现代型葡萄酒,这类酒选用世界各地的优质葡萄,是创新的典型,主要针对高端市场。这两类酒虽然在选材及酿制方法上都有很大的不同,但是却同样具备口味复杂、沉稳,品质优雅迷人的特点。目前选入中国市场的主要有两款酒:“雄狮城堡”(sonnino-chiantimontespertolidocg.)和其顶级酒雄狮王(sanleone)。 雄狮城堡(sonnino-chiantimontespertolidocg.)选用80%以上的圣祖维斯(sangiovese),混合少量的卡耐奥罗(canaiolo)、扎比安奴(trebbiano)和梦华西雅(malvasia)等葡萄种进行酿制,其酒性开放,风格独特,底蕴深沉而有力,口感柔中带刚,刚中又带柔,结实又复杂,味道集中。是属于可以在任何时候、任何场合畅饮一番的美酒佳酿。 雄狮王(sanleone)则用波尔多名种梅乐为主,采用创新的技术工艺进行酿制,可以说是一款“旗舰”型的葡萄酒,备受葡萄酒行家的青睐。由于它没有以本区的法定葡萄圣祖维斯为主要原料,因此不能在正标上打上docg的字眼。但是这丝毫没有影响它的优秀品质和人们对它的赞誉。我记得一次朋友聚会的时候,我最后拿出这款雄狮王,尽管之前大家都已经饮得差不多了,但当此酒一入口,仍然博得满堂喝彩,大家一致认为这是当晚性价比最高的一款酒。
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