“近水楼台先得月,向阳花木易为春。”岳阳名特“楼台酒”因此而得名。该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺,引进高品质发酵泥窑,配以现代酿酒手法,精心调制,具有口感丰满、窑香浓郁、甘醇爽口、回味绵长之特点,为巴陵名特产品,佳酿中的珍品。楼台酒被确认为中国岳阳国际龙舟节指定用酒和市政府接待系统指定用酒,并荣获“全国民营企业十年成果博览会”成果奖。
楼台酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”酿制工艺,引进高品质发酵泥窖,配以现代蒸馏手法,精心调制而成,具有口感丰满、窖香浓郁、甘醇爽口、回味绵长之特点为巴陵名特,佳酿珍品。
中国酒分为黄酒和白酒。白酒度数高,酒性烈,是近代文明的产物。古代酒文化主要与黄酒有关。黄酒历史悠久,营养物质高,酒度低。有诗道:“春米作美酒,酒熟吾自斟”,“清琴横床,浊酒半壶”,“漉我新熟酒,只鸡招近局”。诗中酒皆黄酒,用粮食酿成。过滤澄清后曰清酒,未澄清有糟曰浊酒。古巴陵酒始见于西汉,归属黄酒.今君山岛上的酒香亭相传为当年酿酒之地。唐宋年间,巴陵酒借名山,名水,名楼而流传于世。大诗人李白就有“巴陵无限酒,醉煞洞庭秋”的高叹,其喜溢于言表。诗人李群玉也要摇头而唱,“朗吟无渌酒,贱价买清秋(渌酒又名清酒,黄酒中一种)”,其感可见一斑。诗酒神仙吕洞宾也曾“三醉岳阳人不识,朗吟飞过洞庭湖”,也许酒不醉人人自醉,登楼饮酒,其喜洋洋。宋代时,巴陵酒被称为浊酒,范公在其边关词中有‘浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,人不寐,将军白发征夫泪”句。明代时,巴陵酒沿袭传统,更名为压酒。当朝诗人盛世鸣有“巴陵压酒洞庭春,楚女当垆劝客频”之句,与李白的“风吹柳花满店香,美姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞”有异曲同工之妙。压酒酒度低,富含营养,口味大众化,经久不衰,广为流传。到了近代,酿酒工艺更趋向专业化,现代化,饮酒之风也得到进一步发展。古越楼台酒秉承古巴陵酒的酿造工艺精髓,光大传统的黄酒风味,为中华民族酒文化续写辉煌—笔。“不向岳阳楼上醉,定如未可作诗人。”巴陵楚地,诗意盎然,岳阳既有名山、名水、名楼,又有名诗、名文、名酒,朋友们应该学一学前人米芾,“我来更欲骑黄鹤,直上高楼—醉眠”。
葡萄酒中的蛋白质是有可能造成酒中理化不稳定性的化合物,这种不稳定性受到葡萄酒的条件及葡萄酒结构特性的影响。如果酒的各种条件保持不变,蛋白质就会保持在稳定的溶液状态中,而如果哪怕只有一条不稳定因素介入,详情>>
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,其各部份所含的成份不同,在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大,糖份增加,酸味降低,红色素和单详情>>
伏特加的生产国家与地区俄罗斯伏特加:俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序详情>>
威士忌历史蒸馏这种方式大概是由埃及人和中国人在提取香水的时候发现的,后来在大约十一世纪的时候欧洲的修道士对蒸馏的方式进行了改进,当时这主要是为了提炼葡萄酒的精华来制作白兰地。由于酒精会给人带来快感所以详情>>
(一)大曲的特点大曲作为酿制大曲酒用的糖化、发酵剂在制造过程中依靠自然界带入的各种野生菌,在淀粉质原料中进行富集、扩大培养,并保藏了各种酿酒用的有益微生物。再经过风干、贮藏,即成为成品大曲。每块大曲的详情>>
--------------------------------------------------------------------------------一、软木塞乎?螺旋盖乎?近年来,采用软木详情>>
在工业生产上,用发酵法或合成法来制取酒精,在我国有95%以上的工厂,是采用发酵法生产酒精。(一)发酵法所谓发酵法,就是利用微生物--酵母菌在无氧条件下将糖转化为酒精的生产方法。发酵法又分为固体发酵法、详情>>
你也许不会相信葡萄酒中的一朵奇葩-贵腐酒也是用被这一病原菌侵入的葡萄为原料加工而成的。不过这张图片中的果粒发病严重,已经没有任何的加工价值,用它是根本酿造不出贵腐酒的。 其实用于酿造贵腐酒的葡萄是一详情>>
在许多电视剧和小说中,我们经常可以看到一个名叫“芈姝”的角色。她聪明、机智,善于权谋,深受观众喜爱。那么,历史上真的有这样一个人物吗?她的原型是谁?她的身份又是什么呢?本文将带您一探究竟。 一、芈姝的历史原型 经过查阅大量史书资料,详情>>
元朝末代皇帝元顺帝妥欢帖睦尔既没有战死,也没有自杀,而是率领着王族和所剩的军队撤退到了自己祖先曾经兴起的故地——蒙古高原,在中国完成了一次外来政权全身而退的“奇迹”。 元朝的灭亡,只是使蒙古帝国失去了中国的领土,详情>>
1、将、相这两个官职最大的区别就是它们一个是文官,一个是武官。其中丞相在很多朝代都是皇帝之下的最高行政官,是名副其实的“百官之长”。2、而将军则通常是指等级非常高的武官,他们是“一军之长”,通常都要率兵打仗、守土护疆。将、相这两个职位虽然在不同的朝代都有细微的详情>>
中国作为四大文明古国唯一没有中断过的国家,历史是非常悠久的,这其中的历史事件、故事、人物和文化也是非常多,那么今天小编就为大家讲讲关于钟无艳是如何得到国王垂青的这一内容。钟无艳是如何得到国王垂青的根据《列女传》的记载,齐国宣王的妻子钟无艳(也叫钟离春或钟无盐)详情>>
背景: 中央红军从湘江战役突围后,8.6万红军仅剩不足3万人。与湘西红二六军团会合的原计划被敌人识破,在去湘西的路上布下天罗地网,正等着红军去钻口袋。红军进入湖南后截获敌人电报,知道敌人在靖县,会同,绥宁北部等地布下三、四十万重兵,情况万分详情>>