​麦卡伦纯麦苏格兰威士忌(macallan)

让时光回溯到1842年，那时的macallan已是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂；而光阴流淌至今，macallan在其灵感源泉——easterelchieshouse的守护之下，独步古今，正走向更灿烂的未来。macallan（麦卡伦纯麦苏格兰威士忌）的经典传承不只局限于外在外观上，在时间的长河中历久不变的还有其酿酒过程，及其作为“拥有180年历史，世界最珍贵的威士忌”所具备的珍贵与奢华的品质。您只需轻呷一口，即可完全领略何以macallan被誉为“单一纯麦威士忌的典范，其他酿酒商所必须跟随的标准。”macallan酿制之旅的起点要追溯到遥远的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省（cadiz）的猛烈阳光之下，橡木桶的外壁被无声的火焰包围，从而令木质具备macallan佳酿赖以酝酿成熟所必备的成熟。而在西班牙赫瑞兹（jerez）省葡萄园，农家正收割葡萄，将满载酵素的葡萄汁灌入簇新的橡木桶。短短数月之后，珍贵的陈年雪梨酒将被转入橡木桶并陈封酝酿3年，之后才真正成为macallan雪梨橡木桶。macallan都采用古老珍贵麦种goldenpromise大麦，其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步，唯macallan坚信它才可使酿出的威士忌口感醇厚，香氛浓郁。同时，每一个发酵过程均混入新鲜的酵母，以增添威士忌的复杂性及个性。而macallan在蒸馏过程之中只撷取一小部分的原液，这便是令单一纯麦威士忌保持浓郁饱和气味的“酒之心”。之后，macallan经验丰富的酿酒师细心观察着每个正“沉睡着”的橡木桶，准备选择时机，让每个橡木桶在颠峰成熟期时入瓶“被唤醒”。由于macallan绝不添加人工原料，其浓郁醇厚的色调由雪梨木桶轻渗而来，这并非次级的单一纯麦威士忌可比。macallan推出的全新包装系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒；而其18年佳酿，芳香醇厚，饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味，曾被therobbreport评价为“世上最佳的威士忌”。作为世界最珍贵的威士忌，macallan多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。theharrodsbookofwhisky更把macallan比作是‘单一纯麦威士忌中的劳斯莱斯’。而500yearsofscotchwhisky的作者robertmccallz再次肯定macallan“可能是世界上最佳的纯麦威士忌。”当然，macallan并未陶醉于喝彩与荣耀之中，也绝不因此而骄傲。他们深明：只是尽本份酿制最好的纯麦威士忌。2004年5月，macallan又添殊荣，不仅获得酒中圣经《whiskymagazine》‘世上最佳纯麦威士忌’的称号，其18年纯麦威士忌更是荣膺首位；同时，macallan的18年、25年及30年纯麦威士忌均获得国际佳酿竞赛的‘金奖’。除了奖项所带来的赞誉，macallan还受到众多名人与公众人物的嘉许。演员emmathompson等都曾表示macallan是其最钟爱的威士忌。而clementfreud与kingsleyamis爵士等社会名流亦对macallan宠爱有加。同时，众多威士忌评酒家，如maltwhiskycompanion500与yearsofscotchwhisky的作者都十分赞赏macallan的珍贵品质。甚至，牛津大学圣三一学院院长alanmilner也评价道，“对我来说，屹立于斯佩河畔之上最顶峰的好酒质，定是泛着柔和的淡金色泽，气味略带些甜美，在混合少许泥炭的气息之中，轻轻渗着浓浓的麦和熏香。”这亦正是对macallan纯麦威士忌的最佳诠释。 下面我们向大家介绍几款macallan纯麦威士忌的产品：sherryoak我们的sherryoak系列是唯一经过仔细精选的雪利橡木桶进行陈酿的酒。这些桶是在西班牙的赫雷斯（jerez）城用手工艺制作的，内装富有，稀少的雪利酒。这些雪利酒在被运往macallan酒厂之前要在桶中进行陈酿3年。通过酒精与木头之间的反映产生了macallan醇美，芳香的特色。颜色非常的自然；我们不添加任何人工的色素。 10yearsold 在英国市场上的macallan旗下的，macallan10yearsold已经成为了品质最优的单一麦芽威士忌的一个分界点。the10yearsold是被放在西班牙的橡木桶中进行特别的陈酿的，通过雪利酒与桶产生一种深厚的，丰富的，平滑的的口感，还微微的带着一点甜味。获得了深的颜色而不用添加任何额外的色素。“这就是我们都知道和都喜爱的macallan。在10年的时候他获得了充分的发展：香草，葡萄干，香料和特殊的香气。无须多说，是一款非常可爱的威士忌。”piphills（2000年进行鉴定的） 饮用说明颜色：金色气味：一种甜的太妃糖的味道，带有干果和雪利酒的味道。口感:带有干果的平滑口感，雪利酒的甜味和橡木桶的烟味。余味：干果，甜的太妃糖和木香 12yearsold由paulpacult进行描述的这款12年的macallan。他是国际上著名的威士忌作家，在他的书中这样描述到：“最好的12年的单一麦芽威士忌”。macallan刚刚接受了这样的评论。macallan的秘密就是使用传统的方法和原料。一直都在使用最精细的大麦和最好的橡木桶是形成完美的单一麦芽威士忌的两个前提。

 饮用说明：颜色金黄色味道：带点姜的香草的味道，还有干果，甜雪利酒和熏木味道。口感：非常可口的平滑口感，以及丰富的干果和雪利酒的味道，带有木头和香料的味道。 最终口感：拥有甜的太妃糖的味道，以及干果，木香和香料的味道。elegancia12yearsold macallanelegancia是唯一一种由两种雪利橡木组合的而酿制的威士忌。这两种是fino和oloroso雪利酒。这种是唯一免税的，在全世界的各个零售店中都可以买到。饮用说明：颜色：明亮金气味：淡淡的柑橘的味道，以及带有香草，甜太妃糖，香料和橡木的芳香。口感：香料，柑橘与干果，麦芽的综合口感。最终口感：甜太妃糖和香料以及淡淡的橡木的口感。 18yearsold 在2004年由威士忌杂志（whiskymagazine）投票选出世界上最好的威士忌。macallan威士忌的最优秀的基准点就是18yearsold. “由于他从没有失败，一直都是最好的，所以我们无须在进行品评这款18yearsold的威士忌了。他将一直都是我们名誉宫殿的一员。”美国季刊评论（usquarterlyreview） 饮用说明：颜色：淡桃木色气味：干果，姜，柑橘，香草和肉桂等气味的综合。口感：丰富的干果，香料，橄榄，橘子，熏木的口感。最终口感：干果，甜太妃糖，姜和熏木各种味道的综合。 国际烈酒比赛荣获金奖。 附：另外macallan单一纯麦威士忌还有两两款更好的25年与30年的，在这里我们就不一一介绍了。

macallan纯麦苏格兰威士忌新包装

macallan(麦卡伦纯麦苏格兰威士忌)最近又添新耀，携其荣膺业界酒中圣经《whiskymagazine》的‘世上最佳纯麦威士忌’之势，再接再厉推出macall全新包装系列，此乃macallan品牌最重要的原创力作，由2004年12月下旬起陆续在中国市场推出。

macallan在中国所推出的全新包装系列含12、18、25及30年等年份酒，而12及18年份酒将于2004年年末起陆续推出市场，而25及30年份酒也将随后推出。

macallan的赫赫声名便在于它永远的恰如其份，从不逾越其所擅长的传统范畴，因而赢得了全美威士忌权威刊物《maltadvocate》的盛誉——“源于锲而不舍的创新精神，不断的自我完善，且使之升华为必然而持久的成功定律。”

正如macallan环球品牌总监matthewturner所言：“无论是热爱威士忌的人士、或是专家人士，均一致推崇macallan为世界威士忌之极品。”

他表示：“衷心希望全新包装有助于macallan瞄准目标市场，藉以吸引市场上对威士忌独具慧眼、酒龄阅历广博、且懂得欣赏世上最珍贵威士忌的众多资深饮家。”

“我们所面临的最大挑战，就是究竟如何包装才能既彰显其单一纯麦威士忌的经典不凡，又突显世界最珍贵威士忌的崇高品味。当然，全赖敏锐的创意触觉及对细节的执着坚持，我们终能尽责将尊贵的装潢以超凡品质完成的尽善尽美。”

matthewturner更说道:“我们深信此全新装潢将助macallan晋身为同级威士忌中的翘楚，彰显恰如其分的尊贵。而由浑圆至椭圆形的酒瓶设计，自然演绎了兼具古典与尊贵两种优雅品味的精髓。此全新包装亦充分体现了精巧细致的手工，丰富而多姿的细节，并辅以一系列华丽色彩与琳琅装饰物，完美点缀并区分了各种年份及造型的酒类；而18世纪詹姆斯一世庄园——easterelchieshouse，更呈现在鲜艳的macallan酒瓶中心。因此，不难想象，全新包装的macallan无论至于酒吧之中，或是家中酒柜，都能令人眼前一亮，魅力不凡。”

此次全新包装系列由伦敦顶尖设计顾问公司──designbridge全力担纲。designbridge凭其多年从事著名高级品牌设计的出色表现及其设计的专业性、敏锐的创意触觉，而最重要是对macallan的深入认识，最终赢得macallan全新包装设计的重任。

“这是一项具有挑战性的工作，”designbridge集团创作总监grahamshearsby说道，“设计理念来自于macallan豪华品牌的市场定位、其醇厚馥郁、激荡心灵的振奋、以及macallan的灵感源泉——easterelchieshouse.”