​罗曼尼·康帝酒庄(romaneeconti)

波尔多的酒世界驰名，有5大酒庄等等知名的庄园。对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。这个世界驰名的酒园常被简称为drc（domainedelaromaneeconti），是科尔多省（coted'or）最大的酒园。其中包括独立的酒园romaneeconti和latache，一半的richebourgromanee-saint-vivant，另外还有vosne-romanee,flagey-echezeaux,lemontrachet,grands-echezeaux最好的部分。总面积达到506.2英亩,romaneeconti园的面积为67.5英亩，所种的红酒葡萄为100%的pinotnoir（黑皮诺）,植株的平均年龄高达50年，年产量为7000箱。康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡萄酒，所有产品均是精品，当然其中最好的还当数romaneeconti。罗曼尼·康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”美誉。romaneeconti酒园的历史可以追溯到12世纪，现在就远的疆界也是从1760年开始流传下来的。1866年时，法国爆发了根瘤蚜虫病，很多庄园受到影响甚至数年颗粒无收。romaneeconti园不惜血本，使用化学肥料取代可能传染蚜虫病的天然堆肥，利用本园苗圃的苗木进行压条繁殖，才躲过此劫。可见庄园对葡萄看护的精心程度。第二次世界大战对romaneecontin园造成了相当大的损失，到了1945年，园主已经没有资金可以对romaneeconti园进行投资。由于大量的青壮劳动力死于战争，劳动力也极为缺乏。1945年的春季，严重的冰雹灾害伤到了romaneeconti园大部分的老植株。那一年只生产了600瓶酒。在1946年，不得已将老植株铲除，并从latache引进植株种植，因此，1946到1951年这个romaneeconti园没有出一瓶酒。酿酒师aubertdevillaine和henry-fredericroche对庄园的管理极其严格，质量坚持一贯的高标准。土壤对葡萄的生长是十分重要的，因为科尔多省多为山地，很多葡萄园均在山坡上，romaneeconti园也是如此，一旦遭遇连绵的阴雨天气，葡萄园中的土壤很容易被冲到坡下面去，而造成土壤的流失。因此一旦经过连绵的雨季后，romaneeconti园的工人经常拿着铁锹和铁桶，把冲走的土壤搬回到园中，甚至从附近latache园中借土。romaneeconti园每公顷种植约10000株葡萄，年产量为每公顷2500公升，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，也保证了他无与伦比的质量。葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化学杀虫剂，尽量少使用其它化学方法。每年在葡萄成熟的季节，romaneeconti园就禁止任何的参观访问活动，谢绝闲杂人等入园。葡萄成熟时，熟练的葡萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡萄串采下，立即送到酿酒房，然后经过严格的人工筛选，才能够酿酒。romaneeconti酒酿造的时候不用现在广泛使用的恒温不锈钢发酵罐，而是在开盖的木桶中发酵，发酵过程中，每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液，以释放更多的组分。所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陈酿，romaneeconti园有自己的制桶厂，他们采购来橡木桶的辐板，风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶。romaneeconti酒具有十分变化莫测的香气，按照aubert自己的说法是，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。唯一令人头痛的问题就是价格，现在即便是1瓶1998年的romaneeconti新酒也要2500美元以上，经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。即便如此依然供不应求，为此，酒庄采用了一种搭班销售的方法，要买5瓶drc出品的任何其他的酒，才能够买一瓶romaneeconti，好在drc所出的必属精品，所以其产品也是有价无市，只有在大型的葡萄酒拍卖会上才有可能见到他的身影，一般的零售店里根本无觅其踪。难怪品酒家robertparkerjr.说：“romaneeconti是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。

世界著名酒评家、美国《葡萄酒倡导者》主编罗伯特·帕克曾经说过：“罗曼尼·康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到。”

因为罗曼尼·康帝（romaneeconti）的年产量在最好的年份也只有区区5000多瓶，往往百万富翁还没有来得及出手，它们早已是亿万富翁名下的“期酒”（enprimuer）了。而且，他们一旦到手，哪肯轻易出手？起码得放上十几年、几十年！如果你确实想买到一瓶，那就只好到苏富比、佳士得之类的拍卖行了，但这些地方显然不是百万富翁经常光顾的地方。

在苏富比拍卖行去年12月14日举行的伦敦葡萄酒拍卖会上，一瓶1991年份的罗曼尼·康帝创下了令人瞠目结舌的天价：8625英镑！这瓶酒的容量为750毫升标准瓶，1毫升平均11.5英镑！如果以重量单位来衡量，750毫升的顶级红酒至少应该在25盎司以上，以8625英镑的成交价来平均，每盎司的价值为345英镑，已经超过了伦敦外汇市场目前的黄金价格。具体地说，这瓶罗曼尼·康帝的价钱，在伦敦差不多可以买一辆奔驰新款smart轿车。问题是，一辆奔驰smart可以开好几年，而一瓶罗曼尼·康帝最多只能享受一两个小时。

罗曼尼·康帝位于法国勃艮第金丘（coted＇or）产区的一面山坡上，葡萄园总面积只有1.8公顷，还不到巴黎协和广场的一半。全部种植世界上最名贵、最难栽培的黑比诺（pinotnoir），平均树龄已近50年。直到目前，罗曼尼·康帝依然沿袭18世纪的耕作方法和酿造工艺，比如犁耕、有机堆肥、人工踩皮榨汁等，平均每3株葡萄才能酿出1瓶酒。关于它的味道，首席酿酒师奥贝尔·维兰曾用富有诗意的语言形容说：“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返，也可以说是上帝遗留在人间的东西。”

如果你有幸能够在勃艮第以第一时间买到一瓶罗曼尼·康帝，那么，你可能还得先买5瓶同属于罗曼尼·康帝家族（domainedelaromaneeconti，简称drc）的另外几款酒，它们是：拉·塔切（latache）、丽奇堡（richebourg）、罗曼尼·圣·维旺（romaneest．vivant）、葛朗·埃切索（grandsechezeaux）、埃切索（grandsechezeaux）、蒙塔榭（montra瞔het）。尽管有搭售之嫌，但实际上这6个葡萄园也都是勃艮第33个aoc特级葡萄园之一，也都是可遇而不可求的顶级佳酿。比如在本次伦敦苏富比葡萄酒拍卖会上，那瓶以8625英镑成交的罗曼尼·康帝已经够令人吃惊的了，然而，更令人目瞪口呆的是，随后的一瓶1990年份的丽奇堡又创奇迹——成交价高达9430英镑！