五加皮酒
建德产五加皮酒已有300多年的历史，1876年在南洋劝业会、新加坡南洋商品赛上荣获金奖，1915年参加巴拿马太平洋万国博览会获金奖。
致中和五加皮酒选用五加皮、当归、党参、地榆、山奈、砂仁、玉竹等29味名贵中药材，经特酿白酒浸泡后，添加糯米蜜酒、白糖、蜂蜜，采用独特的“九酝发酵，四度浸取”酿造工艺与千岛湖泉水精制而成。
致中和五加皮酒色如榴花，香比蕙兰，金黄挂杯，质量特高。入口醇厚甘甜，回味绵长，始喝稍有药味，慢慢品尝，回味无穷。歌谣“色如榴花重，香比蕙兰浓。甘醇醉太白，益寿显神功”就是几百年前人们对它的最高赞誉。
致中和五加皮酒具有活血、抗寒、祛风湿、消疲解乏、添精补髓、补气神的保健养生功效，对风湿、关节炎、腰酸背疼、四肢乏力、手脚冰凉、睡眠不好、精神不佳均有良好的作用，男女皆宜、四时无忌。
致中和五加皮含有29味中草药，每一味都具有针对性的作用，同时29味中草药浓缩于一体，又具备了统一的保健调养功效。它以酒为载体，药借酒力，酒偕药功，完美融合，功力升华，超越了单纯的酒、单纯的中草药。
致中和酒的调养作用的功效原理分三个过程：即调理、滋补、保养。调理好身体状态是滋补效果最大化的前提，只有把身体调整到一定的状态才能保证滋补成份的有效吸收；而保养恰恰是对滋补效果的保持和巩固。
五加皮酒又称“五加皮药酒”、“致中和五加皮酒”、“严东关五加皮酒”，是驰名中外、历史悠久的浙江名酒。在十八世纪末新加坡国际商品展览会上。曾获金质奖。建国后，周恩来总理曾把五加皮酒当作国礼赠送外国友人，不少国家还把它作为国宴上不可缺少的珍贵饮品。五加皮酒是由中药材经过加工泡制调配而成的。早年介绍配制此酒药方的一首民间歌谣至今还在当地流传，歌谣是：“一味当归补心血，祛瘀化湿用美黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹曲能张。五加皮酒有奇香，滋补肝肾筋骨壮。调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”五加皮酒自它诞生至今，已有二百年的历史。此酒有红色和白色两种，红的呈褐红泛金黄色，白的呈乳白色如玉浆，色彩虽不相同，风味质地却一样。如今的五加皮酒包含配置的中药材多达二十种，但主要的还是“药酒歌”中的十二味药。在配制过程中不仅加中药材，还加白糖、蜂蜜等原料，精工酿造，甘香可口，味甜醇厚，品尝起来绝无不良药味，有舒筋解乏、祛风除湿、滋补肝肾的功效，能治筋骨拘挛、手足麻木、关节酸痛等病。无病常服能健骨强身、舒筋活血、益寿延年。有关科研工作者鉴定后指出，如每天喝一杯五加皮酒，能预防胆结石，能抗癌，并能降血清胆固醇，是一种有益的“健康饮品。
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