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​蛋炒饭的做法大全 美味的蛋炒饭轻松做

来源: 2017-08-19 12:43:31 人气:
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【内容导读】蛋炒饭是我们日常生活中非常常见的一种美食了,也是一道非常简单的家常美味,主要用剩饭就可以做出热腾美味的蛋炒饭,蛋炒饭的口感松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味,

蛋炒饭是我们日常生活中非常常见的一种美食了,也是一道非常简单的家常美味,主要用剩饭就可以做出热腾美味的蛋炒饭,蛋炒饭的口感松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味,一直以来深受人们的喜爱,而且蛋炒饭的做法有很多,那么蛋炒饭的做法有哪些呢?蛋炒饭怎么做好吃呢?下面就和小编一起去看看蛋炒饭的做法大全吧。

鸡蛋丝炒饭

做法

1.将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;

2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;

3.葱洗净切成葱花,备用;

4.将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;

5.加入米饭、葱花;6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。

火腿蛋炒饭

1.将火腿切成小粒;

2.黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;

3.葱洗净切成葱花;

4.鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;

5.豌豆洗净,焯熟,备用;

6.将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;

7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟;

8.放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒;

9.至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。

至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘

什锦蛋炒饭

做法

1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3.锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味。

5.再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

扬州蛋炒饭

做法

1.虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆。

2.干贝用水浸泡,洗净,备用。

3.香菇去蒂,洗净鸭肫洗净,煮熟。

4.冬笋去皮,洗净,煮熟。

5..葱去根须,洗净,切末。

6.鸡脯肉洗净,煮熟。

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