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​膳食纤维

来源: 2024-01-16 16:53:00 人气:
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【内容导读】膳食纤维什么是膳食纤维?膳食纤维是植物中不易消化的部分。膳食纤维虽然不被人体吸收,但对我们的健康仍然起着重要的作用。膳食纤维可分为可溶性和不溶性两种形式:可溶性纤维主要存在于豆制品、燕麦片和水果中。它与脂肪结合并通过身体,从而有助于降低人体血液中的胆固醇水平,

膳食纤维

什么是膳食纤维?

  1. 膳食纤维是植物中不易消化的部分。膳食纤维虽然不被人体吸收,但对我们的健康仍然起着重要的作用。
  2. 膳食纤维可分为可溶性和不溶性两种形式:
    • 可溶性纤维主要存在于豆制品、燕麦片和水果中。它与脂肪结合并通过身体,从而有助于降低人体血液中的胆固醇水平,并使血糖保持在正常水平。
    • 不溶性纤维主要来自全麦食品和蔬菜。吸水后膨胀变软,有助于肠蠕动,起到肠道清洁剂的作用。
  3. 成人和青少年每日膳食纤维的需求量应不少于25克。对于年幼的孩子,每天的需求量相当于他们的年龄加五岁。例如,一个五岁的孩子每天的膳食纤维需要量为5+5=10克。膳食纤维膳食纤维

膳食纤维的用途

  1. 蔬菜和水果中的食物富含膳食纤维、维生素C和E、β-胡萝卜素、矿物质和抗氧化剂,可以提高我们的免疫力。
  2. 不溶性纤维有助于排便并清除体内的固体废物,从而减少肠道暴露于可导致肠癌的有毒物质。这种纤维还可以预防或减轻便秘、痔疮和憩室病的严重程度。
  3. 可溶性纤维与胆固醇样物质(如胆汁)结合,然后从体内排出,有助于稳定血糖。通过这种方式,膳食纤维可有效控制与高胆固醇、冠心病和糖尿病相关的健康问题。
  4. 高纤维食物往往能量低,更有饱腹感,可以防止我们暴饮暴食。因此,高纤维食物有助于控制体重。

如何增加饮食以下

  1. 每天至少吃 2 份水果。
  2. 每天至少吃 3 份蔬菜
  3. 每周用干豆制品代替肉类 2-3 次。
  4. 用红米或糙米代替部分白米。
  5. 吃全麦面包和饼干,而不是糖和脂肪含量高的面包和饼干。
  6. 注意食品标签,选择膳食纤维含量高的食物。
  7. 逐渐增加你的膳食纤维摄入量,每天摄入足够的液体——至少 6-8 杯。否则会出现腹泻、胀气等不适感。

均衡饮食最重要

虽然高纤维食物对您的健康有益,但不应过量食用。重要的是要保持均衡的饮食,以保持身体健康。您每天的食物摄入量应包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、鸡蛋和替代品(包括干豆)以及牛奶和替代品。多吃谷物,多吃水果和蔬菜,适量的肉类(和替代品)和乳制品。

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